过年菜谱大全鱼的行为，简单好学
过年是一年中最重要的节日其中一个，而鱼作为年夜饭的必备菜肴，更是寓意着“年年有余”。想必大家都想在春节这几天给家人准备一些美味的鱼菜吧？今天，我就给大家带来了几道简单好学的过年菜谱大全鱼的行为，让你在厨房里大显身手，给家人一个惊喜！
1. 红烧鱼：外酥里嫩，家常经典
开门见山说，红烧鱼完全是年夜饭上的明星菜。准备一条宰杀干净的鲤鱼，鱼身每隔2厘米划一刀，记得不要划透哦。把鱼均匀抹上食盐和面粉，准备一些葱姜蒜，再加上八角和干辣椒来提升香气。锅里热油，将鱼炸至金黄酥脆，捞出沥油。接着，将豆瓣酱炒出红油后加入番茄一起翻炒，再放入鱼焖煮，让鱼肉吸收汤汁入味，最终加点醋和香油，装盘后浇上浓稠的汤汁，香气四溢的红烧鱼就完成了。
2. 糖醋鱼：酸甜可口，唇齿留香
第二道菜就是经典的糖醋鱼了。选用鲤鱼，同样先改刀，记得刀法要美观，让鱼在炸的时候能够像花一样绽开。鱼腌制一下，再调制脆皮糊，淋上植物油，使其酥脆。炸好的鱼，再炒糖醋汁，搭配酸甜的味道，吃上一口让人停不下来，年味十足！
3. 清蒸鱼：鲜香淡雅，健壮之选
如果你喜欢清淡一些的味道，清蒸鱼也是个不错的选择。准备一条鲤鱼，腌制的时候，加点生抽和料酒去腥味，继续葱姜一同腌制。随后再准备调料汁，炒出香味后淋在鱼身上，蒸8分钟后就大功告成了。清蒸鱼不仅保留了鲜美的口感，还是一道健壮的家常菜，非常适合在年节的宴会上呈现。
4. 番茄鱼：开胃美味
接下来就是番茄鱼了。选择草鱼，把鱼片处理好，切成薄片接着腌制。豆芽稍微煮一下做底，接下来煎鱼骨，炒番茄，煮出红汁，最终把鱼片煮熟一瞬间捞出，一道色香味俱佳的番茄鱼就完成了，非常适合喜欢吃番茄的朋友们。
5. 过水鱼：鲜嫩入味，别具风味
最终，我们来做过水鱼，鲤鱼腌制后在热水中轻轻煮熟，用少许激油后淋上调料，保持鱼的鲜甜口感。其独特的制作方式让这道菜更加鲜嫩，完全能给家人带来不同的味觉体验。
结束语
这样五道简单的过年菜谱大全鱼的行为就分享完了，大家有没有心动呢？在春节这个团圆的日子里，快来用这些美味的鱼菜给家人做一顿丰富的年夜饭吧！进修和分享，让过年更加有滋有味，也为家人带来满满的祝福！希望你们能在厨房中享受制作的乐趣，过一个美味的春节！
