炸串豆腐皮金针菇怎么卷的 炸串豆腐皮金针菇怎么卷 炸串豆腐皮图片大全实拍
炸串豆腐皮金针菇的卷法如下：
准备食材
豆腐皮（千张豆腐皮）
金针菇
竹签或牙签
食用油
调味料（如白糖、孜然粉、孜然粒、花椒面、十三香、辣椒面、白芝麻、细辣椒面、韩式烧烤酱、番茄酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、蚝油等）
处理食材
金针菇洗净，切去根部，沥干水分。
豆腐皮切成与金针菇长度相当的宽度，备用。
卷制
取一张豆腐皮，平铺开，两边放上金针菇。
将豆腐皮从一端卷起，卷紧，可以用牙签或竹签固定，防止散开。
炸制
锅中倒入足够的食用油，加热至6成热（约180°C）。
将卷好的金针菇放入油锅中，中火炸至两面金黄酥脆。
调味
炸好的金针菇卷取出，刷上之前准备好的酱料，如韩式烧烤酱、番茄酱、甜面酱、蒜蓉辣酱和蚝油等。
装盘
笔者
