苦瓜薏米牛肉汤的做法 苦瓜薏米牛肉 苦瓜薏米瘦肉汤
苦瓜薏米牛肉是一道营养丰富且具有独特口感的菜肴。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材
牛肉300克
苦瓜一条
花生油20克
白糖1克
鸡精4克
盐2克
生粉3克
姜适量
料酒一匙
制作步骤
牛肉处理
将牛肉洗净，切成薄片。
加入适量的生粉、盐、白糖拌匀，静置20分钟。
苦瓜处理
苦瓜洗净，去内瓤，切成薄片。
半锅水烧开，下苦瓜焯水，下少许盐去苦味，烧至断生捞出冲冷水备用。
炒制
热锅下油，下姜丝至微黄。
倒入腌渍好的牛肉翻炒至变色，再下料酒。
笔者
