银耳是厚的好还是薄的好 很厚的银耳是什么银耳图片 银耳是厚的好还是薄的好
很厚的银耳，通常指的是 质量上乘的雪耳，其特征如下：
形状与大致
呈不制度的块片状。
直径通常在5~10厘米之间。
外观
柔软洁白，半透明。
富有弹性。
表面黄白色或米黄色，有时微有光泽。
质地
干燥后强烈收缩，呈角质状。
硬而脆。
胶质
含有较多的胶质，能吸收大量水分。
吸水后能恢复原状。
产地
主要产于四川、贵州，福建古田县的产量占全国的90%。
药用价格
银耳不仅是席上的珍品，而且在医学上也有很高的药用价格。
含有蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素B等营养成分。
这种厚实的银耳在中医中常被用作滋补品，具有润肺、养胃、滋阴等功效。
笔者
