扁豆丝炒豆腐的做法 扁豆丝炒豆腐 扁豆炒丝怎么做好吃
扁豆丝炒豆腐是一道美味的家常菜，下面内容是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
豆腐：300克，切成段或条状
扁豆：200克，切成丝
大葱：1根，切段
姜：1小块，切末
花椒：适量
干辣椒：适量（可选）
酱油：1-2汤匙
盐：适量
食用油：适量
处理材料
将豆腐切成段或条状，放入开水中焯水至八成熟，接着放入冷水中过凉，沥干水分备用。
扁豆摘取丝，洗净，放入开水中焯水至八成熟，接着放入冷水中过凉，沥干水分备用。
炒制
锅中放入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒炒香（如果使用干辣椒）。
笔者
