香菇炒腊肉是道美味可口的家常菜，很多人都喜欢在饭桌上看到它的身影。但你是否有想过，香菇炒腊肉配什么菜好吃又简单呢？今天，我就来和大家聊聊几种搭配，让这道菜更加丰富多彩！
土豆香菇炒腊肉
如果你也像我一样，爱吃土豆，那一定不能错过这道食谱。土豆和香菇的搭配不仅口感丰富，而且还增加了营养。开门见山说，将腊肉切成小块，土豆去皮切块，香菇提前泡发。接下来，热锅凉油，葱姜炒香后放入腊肉煸炒，直到腊肉散发出诱人的香味。接着加入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀，再加入土豆和泡发的香菇，快速翻炒后可以盛出，甚至可以放入电饭煲里煮饭，这样一锅香嫩的土豆饭轻松搞定，真是太简单啦！
香菇青菜炒腊肉
青菜跟腊肉是绝配，而香菇的加入为这道菜增添了更多风味。选择一些新鲜的青菜，比如油菜或小白菜，洗净切段。锅中先热油，放入蒜末炒香，再加入洗净切好的香菇翻炒至软。最终，加上青菜快速翻炒至熟透，简单调味后就可以出锅。这样一来，一道清爽的香菇青菜炒腊肉就完成了，吃上一口，真是满口香气，清新又美味！
香菇腊肉炒冬笋
冬笋的脆嫩让香菇炒腊肉多了一份令人想念的口感。准备好食材，开头来说将腊肉切片焯水去掉一部分咸味和油脂，香菇和冬笋也稍微焯水去涩。锅中放油，小火煸腊肉至出油，加入姜片、香菇片和冬笋片，多炒一下，再加入青蒜调味，简单易学的一道菜就做好了。无论是搭配米饭还是作为小菜，都非常合适。
聊了这么多，香菇炒腊肉搭配的蔬菜有很多选择，像土豆、青菜、冬笋都可以为这道菜增添新鲜感和层次感。你可以根据自己的口味和家里现有的食材来选择，做出一道既好吃又简单的菜肴。希望今天这些推荐能为你的下餐桌增添一丝灵感！你还在等什么呢？赶紧下厨房试试吧！
