自制蒜香小龙虾做法，让你轻松享受美味家常菜！

自制蒜香小龙虾做法，让你轻松享受美味家常菜！

自制蒜香小龙虾行为，让你轻松享受美味家常菜！

大家好，今天我要和大家分享的是一道超美味的家常菜——蒜香小龙虾。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来简单易上手，适合喜欢尝试新菜的朋友们。那么，怎样制作这道蒜香小龙虾呢？让我们一起来看看吧！

一、准备食材，清洗小龙虾

开始之前，我们需要准备好食材。开门见山说，你需要大约二斤的小龙虾。将它们放入盆中，冲洗干净，确保没有泥沙。你知道吗？干净的小龙虾才更美味！接下来要讲，我们还需要准备一把大蒜，把蒜切成小块，接着剁成蒜蓉，分成两份备用。哦，对了，小米椒可以根据自己的喜好来选择，如果喜欢辣的话，切成圈放在一起也不错。再取一小块生姜，切成姜片备用。看，准备职业做得好，自接着面的步骤会顺利很多！

二、炒香蒜蓉，提升风味

现在可以开始做菜了！开门见山说，热锅凉油，加入一勺食用油，等油温升高后，将蒜蓉和小米椒倒入锅中，用锅铲不停搅动。在这一经过中，你会闻到浓郁的蒜香味，这可是这道菜的灵魂哦！炒出香味后，加入1克食盐、1克鸡粉、1克白糖和1克胡椒粉，继续搅拌均匀，接着将这一份调料盛出备用。简单吧？对了，平时你喜欢用哪些调味料呢？

三、过油小龙虾，提升口感

在你炒香调料的同时，准备另一个锅，加点油，把清洗干净的小龙虾放进漏网中晾干水分。等油温升到五成热时，将小龙虾放入锅中，用勺子搅动，保证受热均匀。滑油大约30秒后将小龙虾捞出，控油。这样做，小龙虾更容易入味，也更加香脆可口！有人问为什么要滑油？其实，这是为了去腥和提升虾的鲜香味哦，真的是有道理的，大家可以试试！

四、合并食材，调味入味

这时候，换个锅，锅里倒入半勺食用油，加入之前切好的姜片爆香。接着，将控油后的小龙虾和预先炒好的蒜蓉一并放入锅中，这一刻蒜香味又回来了。接着，添加一罐啤酒，记住哦，啤酒能有效去腥增香。煮开后，加入10克生抽、3克蚝油和10克味极鲜酱油，中小火煮3分钟。相信我，这个步骤会给你的蒜香小龙虾带来无与伦比的风味！哇，想象一下那种味道，简直诱人！

五、收汁上桌，尽享美味

3分钟后，将一部分蒜蓉放入锅内，再继续煮1分钟，最终加入少许水淀粉让汁液更加浓稠。别忘了，淋上点芝麻油，这样做更能增添香气。当这一切都完成后，转火装盘，蒜香四溢的小龙虾就大功告成啦！有没有瞬间想动手做的感觉？

好了，今天的蒜香小龙虾行为分享就到这里。如果你喜欢这道菜，记得收藏在家试试哦！也欢迎在评论区分享你的行为和经验，祝大家烹饪愉快，我们下期见！