鸡丁酱怎么做好吃 饭店里的鸡丁酱怎么炒菜 香辣鸡丁酱
使用饭店里的鸡丁酱炒菜，可以参考下面内容步骤：
材料准备
鸡胸肉或鸡腿肉：300克
青椒、红椒：各1个
葱、姜、蒜：适量
郫县豆瓣酱、甜面酱、火锅底料、花椒、八角、十三香、鸡精、耗油、料酒、酱油、冰糖、盐：适量
制作步骤
鸡肉腌制
鸡胸肉切成1-2厘米见方的丁，用料酒、白胡椒粉、少许生抽和1勺淀粉腌制10-15分钟。
蔬菜准备
青椒和红椒去蒂去籽，切成丁，与鸡肉差不多大致。
炒制
热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。
加入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面微微焦黄，捞出备用。
在锅中再加少许油，加入洋葱丁和青椒丁，翻炒至蔬菜断生。
将炒好的鸡丁放回锅中，翻炒均匀，确保鸡肉与蔬菜混合。
笔者
