洋葱和糯米鸡蛋卷的做法窍门 洋葱和糯米鸡蛋卷的做法 洋葱鸡蛋炒米材料糯米鸡蛋香菇胡萝卜洋葱猪肉（或肉末）盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、小粉、胡椒粉面粉葱花芡汁（可选）行为步骤糯米提前准备1. 糯米提前一天泡发，煮熟或蒸熟。喜欢吃软一点的可以煮，但水不要放多，否则太黏；喜欢吃有嚼劲一点的就蒸。馅料准备2. 香菇提前用开水泡发，胡萝卜和洋葱切碎。3. 猪肉剁碎，也可以用料理机搅碎。4. 肉末加盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、小粉、胡椒粉搅拌均匀。炒制馅料5. 锅内放油烧热，放入肉末翻炒至变色。6. 依次加入洋葱末、香菇末、胡萝卜末翻炒一分钟左右，加入适量盐调味。糯米饭处理 笔者
