清蒸大闸蟹去内脏的方法 清蒸大闸蟹去内脏 大闸蟹清蒸要杀死吗清蒸大闸蟹去内脏的步骤如下：剪掉蟹脚和钳子使用剪刀将大闸蟹的八只脚和两个钳子剪掉。去掉蟹肠去掉蟹肚脐上的一小块盖，即蟹肠，但内脏都不要吃，由于重金属积累较多，容易中毒。揭开蟹盖并清理揭开蟹盖，用勺子将蟹盖中间的三角胃部分挖出来丢弃，接着享用蟹盖上的蟹黄。清理蟹肺和蟹嘴用剪刀剪掉多余的蟹肺和蟹嘴。取出蟹心用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的蟹心，丢弃。清理蟹腮翻开蟹壳，可以看到两排软软的部位，这是螃蟹的腮，用手去除。清理蟹身把蟹身掰成两半，接着可以看到丝状的蟹肉，沿着蟹脚撕开即可去掉蟹肉。 笔者