青菜毛豆子凉拌怎么做 青菜毛豆子凉拌 青菜毛豆子凉拌怎么做凉拌毛豆是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。下面内容是制作青菜毛豆子凉拌的步骤和所需材料：材料新鲜毛豆 500克大蒜 3-4瓣生姜 1小块干辣椒 2-3个（根据口味调整）香菜 适量（可选）盐 适量白糖 1茶匙生抽 1-2汤匙醋 1-2汤匙香油 1茶匙蚝油 1茶匙（可选）花椒 少许鸡精 少许（可选）食用油 适量步骤准备毛豆将毛豆洗净，剪去两端尖尖，便于入味。锅中加水，放入毛豆，加入适量盐（建议比平时煮毛豆时多放一些），大火煮5-8分钟，直到毛豆变软但仍有嚼劲。捞出毛豆，迅速放入凉开水中浸泡，使毛豆颜色更加鲜亮。准备调料大蒜和生姜切成末，干辣椒切成小段。准备好香菜，洗净切段（如果使用）。调制酱汁 笔者
