芋头烧鸡好吃吗 芋头烧鸡芋头切吗 芋头烧鸡的营养价值
在制作芋头烧鸡时， 芋头需要切成块状。具体的切法如下：
选择芋头：
挑选外表完整无破损、按压有弹性的芋头，切面应为淡紫色或米白色，无发黑痕迹。个头中等大致最为合适，太大不易入味，太小容易煮烂。
去皮切块：
将芋头去皮后切成大致均匀的块状。切芋头前可以在手上抹点油，以避免手痒。
鸡肉切块：
将鸡腿切成大致均匀的块状，放入冷水中，加入料酒，大火煮开后再煮特别钟。
腌制鸡肉：
将腌好的鸡肉和切好的芋头放入碗中，放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱和甜面酱以及姜蒜末，用手搅拌均匀，蒸30分钟即可。
聊了这么多，芋头烧鸡中的芋头需要切成块状，以便更好地入味和烹饪。
笔者
