豆腐金针菇汤酸辣粉怎么做 豆腐金针菇汤酸辣 豆腐金针菇汤的做法大全家常
所需食材：
1. 嫩豆腐 300克
2. 金针菇 150克
3. 胡萝卜 1根
4. 鸡蛋 1个
5. 香菜 适量
6. 淀粉 适量
7. 麻油 适量
8. 酱油 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 醋 适量
11. 盐 适量
12. 鸡精 适量
13. 红油 适量
具体步骤：
准备食材
嫩豆腐切成细丝。
金针菇切段撕开。
胡萝卜切成细丝。
香菜切小段。
鸡蛋均匀搅打开。
淀粉用少许清水调开。
煮汤
锅中加大半汤碗开水，烧沸腾。
放少许盐、鸡精、几滴酱油。
先用淀粉勾芡。
大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀。
接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀。
再把胡萝卜丝、金针菇放入，羹烧开。
加入香菜。
调味
汤碗中加入胡椒粉、香醋、麻油。
加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可。
这样，一碗酸辣豆腐金针菇汤就制作完成了。此汤味道鲜美，汤汁浓郁，豆腐的嫩滑与金针菇的细腻相得益彰，暖身又暖胃，是一道老少皆宜的家常汤品。
笔者
