鱼蒸香菜的做法窍门，简单易学又美味

鱼蒸香菜的做法窍门，简单易学又美味

鱼蒸香菜的行为窍门，简单易学又美味

在家自己动手做美味的蒸鱼，听起来是不是很令人期待呢？今天，我们就来聊聊“鱼蒸香菜的行为窍门”，让你轻松在家享受到鲜嫩可口的蒸鱼。不管是日常晚餐还是招待朋友，蒸鱼完全一个不错的选择！那么，具体该怎么做呢？接下来就请跟随我的步骤，一起来看看吧！

选鱼是关键

开门见山说，选择新鲜的鱼是成功的关键。建议选用大黄鱼或者其他海鲜类鱼类，这样的鱼肉质鲜美，蒸出来的味道天然也会更好。如果你在市场上不知道怎么挑，可以看鱼的眼睛、鳞片和鱼腮，鲜鱼的眼睛明亮、鱼鳞紧贴，而且鱼腮是红色的。你有过这样的选择经验吗？

准备调料不能少

接下来就是调料的准备了。一条大约500克的鱼需要下面内容材料：盐2克、姜片5片、葱半根、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺，还有香菜段作为点缀。还有一点，大家最喜欢的辣味可以选择添加一些辣椒丝。如果你不喜欢辣，可以直接省略。这一步你觉得准备好了吗？

简单的蒸制步骤

1. 处理鱼：开头来说将鱼刮鳞、开膛，接着洗干净，特别是鱼腹内部的血块一定要清理干净，避免腥味。你觉得这一步是否繁琐呢？

2. 调味：鱼身上先撒盐，接着抹上料酒，再平铺上姜丝和葱丝。这样能去腥味，也让鱼更入味。最终如果喜欢辣，可以放上少许辣椒丝。

3. 蒸鱼：蒸锅加水，加热到水开之后，将处理好的鱼放入蒸屉。大约蒸7分钟左右，再关火后撒上香菜，蓋上锅盖焖半分钟，这样香菜的香味也会渗透进鱼里。

4. 淋汁与油泼：上蒸架后，将一勺蒸鱼豉油和一勺生抽均匀淋在鱼身上。接着，另起锅放入凉油，加入花椒粒煸香，热油泼到蒸好的鱼上，听到滋拉一声，香气四溢，完工！

小贴士，分享你的经验

在这里，我想给大家分享几点小贴士：

– 泼油时，用铲子将花椒粒挡住，可以避免油溅出。

– 不同鱼类：喜欢的草鱼、鲤鱼等也可以尝试这样的行为哦！

– 如果你喜欢更强烈的辣味，可以在蒸鱼时就铺上辣椒丝。

试着做这个简单又美味的鱼蒸香菜吧，和家人一起享受这道健壮的美食！你还知道哪些关于蒸鱼的小窍门呢？欢迎在下方留言和大家分享你的经验哦！