蘑菇类凉菜蘑菇什么凉菜蘑菇如何做凉菜

蘑菇可以制作的凉菜有多种，下面内容提供几种常见的蘑菇凉菜行为：

食材：蘑菇300g、小米辣2个、蒜末2瓣、葱花适量、香菜适量、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、陈醋1勺、鸡精少许、盐适量、食用油2勺。

行为：将蘑菇洗净切条，焯水后过凉开水，沥干水分。准备蒜末、葱花、香菜。将辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、鸡精和盐混合成调味汁。锅中放油烧热，泼在辣椒面上激香，接着倒入调味汁，拌匀。将蘑菇条与调味汁混合，撒上葱花和香菜即可。

食材：金针菇适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、酱油、香醋、盐、糖、香油。

行为：金针菇洗净，焯水后过凉开水，沥干水分。准备葱花、姜末、蒜末。将酱油、香醋、盐、糖和香油混合成调味汁。将金针菇与调味汁混合，撒上葱花、姜末和蒜末拌匀即可。

食材：平菇适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、酱油、香醋、盐、糖、香油。

行为：平菇洗净，焯水后过凉开水，沥干水分。准备葱花、姜末、蒜末。将酱油、香醋、盐、糖和香油混合成调味汁。将平菇与调味汁混合，撒上葱花、姜末和蒜末拌匀即可。

食材：香菇、白蘑菇适量、小葱适量、蒜末适量、红辣椒适量、香菜适量。

行为：香菇和白蘑菇洗净，焯水后过凉开水，沥干水分。准备小葱、蒜末、红辣椒和香菜。将香菇和白蘑菇切块，与调味汁（酱油、香醋、盐、糖、香油等）混合，撒上小葱、蒜末、红辣椒和香菜拌匀即可。

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