顺德豆腐鱼的做法，简单又美味的家常菜

顺德豆腐鱼的做法，简单又美味的家常菜

顺德豆腐鱼的行为，简单又美味的家常菜

在顺德这个美食渊源的地方，我们总是能找到令人陶醉的传统美食。今天，小编要给大家介绍的就是一道特色菜——顺德豆腐鱼。这道菜不仅色香味俱全，而且制作经过也相当简单，适合家庭聚餐或日常享用。那么，顺德豆腐鱼的行为到底是怎样的呢？让我们一起来看看吧！

一、准备食材

开门见山说，我们需要准备一些基础的食材。顺德豆腐鱼的主要材料有鲜鱼（通常使用鲤鱼或鲫鱼）、豆腐、姜蒜、葱、盐和一些调味品。你会发现，制作这道菜并不需要太多昂贵的食材。

食材清单：

– 鲤鱼或鲫鱼（约500克）

– 嫩豆腐（300克）

– 姜（适量）

– 蒜（适量）

– 葱（适量）

– 盐（适量）

– 料酒（一小勺）

– 鸡精（可选）

是不是觉得准备的材料不算多？接下来我们就可以开始动手了！

二、处理鱼和豆腐

在制作顺德豆腐鱼之前，我们需要先处理鱼和豆腐。开门见山说，把鱼收拾干净，去掉内脏和鳞片，接着用厨房纸巾将鱼身擦干。接着在鱼身上划几刀，方便入味。

而豆腐则需要切成厚片，厚度大约1-2厘米，最好选择嫩豆腐，这样可以吸收鱼汤的鲜香。处理完这些，接下来就是最关键的一步——调味。

三、开始烹饪

现在，我们可以开始炒菜了！在锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香。闻到那股香味后，放入处理好的鱼，用中小火将鱼两面煎至微微金黄。此时，加入料酒去腥味，再撒上一些盐调味。

接下来，将豆腐片轻轻放入锅中，加入适量的水，没过豆腐和鱼。接着，盖上锅盖，焖煮10-15分钟，让豆腐充分吸收鱼的鲜香。是不是觉得这个经过很简单呢？

四、调味与装盘

焖煮好后，打开锅盖，你能看到豆腐和鱼都变得非常香嫩。最终根据个人口味，可以再加入一些鸡精，提鲜的效果会更好哦！接着撒上切好的葱花作为装饰，视觉效果瞬间提升不少。

五、享用美味

最终，将顺德豆腐鱼盛出来，配上一碗米饭，简直是绝配！在这个家常菜中，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，而汤汁更是滋味无穷，吃上一口就会让人感觉到温暖和满足。是不是很想试试看呢？

往实在了说，顺德豆腐鱼的行为简单易学，是一道家庭聚餐必备的美食。试试这道菜，相信你也会爱上它的鲜美与简单！快动手吧，跟着我们的步骤，做出这道美味的顺德豆腐鱼！