架豆王豆角怎么做咸菜窍门 架豆王豆角怎么做咸菜 架豆王豆角怎么做
架豆王豆角做咸菜的技巧如下：
准备材料
架豆王豆角
盐
花椒面
清水
味素（味精）
葱
油
处理豆角
将架豆王豆角洗净，切成寸段。
葱切成葱花备用。
炒制豆角
锅中加入适量的油，烧至七成热（约180℃）。
放入葱花和花椒面，用小火炒香。
加入豆角，中火翻炒至豆角变色且油绿。
炖煮豆角
倒入适量的清水，水量要平于菜面。
大火烧开后，转中小火焖煮，直至汤汁减少且豆角熟透。
调味收汁
打开锅盖，加入适量的盐和味素（味精），大火收汁，快速翻炒，使豆角均匀裹上调味料后出锅。
笔者
