豆腐蚕豆虾仁的做法窍门 豆腐蚕豆虾仁的做法 蚕豆鸡蛋虾仁家常做法
材料
嫩豆腐 1盒
鲜虾仁 200克
小蚕豆 1/3杯
葱花 1大匙
姜末 1小匙
色拉油 4大匙
盐 1小匙
白糖 1小匙
淀粉 1大匙
冷开水 1大匙
芝麻油 1小匙
步骤
准备食材
嫩豆腐切成小方块。
鲜虾仁洗净，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
小蚕豆洗净，备用。
炒香葱姜
锅中加入色拉油，烧热后放入葱花和姜末，高火爆香2分钟。
煎豆腐
将色拉油倒入锅中，再放入豆腐块，小火煎至两面金黄。
炒虾仁和蚕豆
将腌制好的虾仁加入锅中，翻炒至变色。
笔者
