米粉可以发面吗 纯米粉可以发面 米粉可以发面吗怎么发酵
米粉 可以用来发面。下面内容是一些具体的行为：
使用酵母粉和温牛奶混合
将酵母和温牛奶混合均匀。
添加100%纯大米粉，搅拌均匀。
在表层撒盐，翻动搅拌，形成米白色的糊糊。
加入橄榄油调和，得到细腻丝滑的面糊。面糊应达到既不稀也不稠的情形，即滴落的面糊在3秒内不消失。
米粉与面粉混合
将低筋面粉、酵母粉、盐、糖和粘米粉混合。
加入水，搅拌成面团。
面团发酵至两倍大后，分割成小份，擀开卷起搓成长条，制成小花卷。
使用酒糟和酵母菌发酵
面粉中加入酒糟和酵母菌进行发酵，米粉作为淀粉也可以用同样的技巧发酵做米馒头。
这些技巧都可以使米粉成功发酵，制作出松软的馒头或包子。建议根据个人口味和需求选择合适的技巧进行尝试。
笔者
