肉饼的面是发面吗 肉饼是发面好吗 做肉饼是发面还是死面肉饼做成发面饼是 非常不错的选择，具有下面内容优点：皮薄馅大 ：发面饼的皮相对较薄，而馅心则非常丰富，能够带来更好的口感体验。柔软可口：发面饼经过发酵，内部组织更加柔软，吃起来更加舒适。易于消化：发面饼中的酵母成分有助于消化，适合各个年龄段的人群食用，尤其是消化功能较弱的人。保存时刻长：发面饼在放置一段时刻后也不会变硬，非常适合作为便当或晚餐后的甜点。发面肉饼的制作技巧准备面团400克面粉4克发面旺（或酵母）260克温水将面粉和发面旺混合，倒入温水，搅拌成絮状，揉成偏软的面团，盖上一层保鲜膜，醒发至两倍大。准备肉馅猪肉馅（梅花肉最佳）生抽、老抽、盐、五香粉、松茸鲜等调料 笔者
