木炭烧排骨腌制配方 木炭烤排骨的做法窍门

木炭烧排骨腌制配方 木炭烤排骨的做法窍门

木炭烤排骨的腌制配方如下：

材料

排骨500克

生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、盐适量

蜂蜜、橄榄油、白芝麻、大蒜、生姜适量

步骤

将排骨洗净，从中间切断，放入大碗中。

加入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、盐，拌匀后腌制半天，最好过夜，以便汁液充分渗透进肉里。

腌制中途需要翻转一下，让汁液均匀渗透。

烤箱预热至200度，中层，底部放木炭，烤15分钟后取出，倒掉烤出的水分。

在排骨上刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟。

再次刷一层橄榄油，撒上白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

建议

腌制经过中，建议放在冰箱中，每隔两小时拿出来翻动一次，以确保排骨充分入味。

烤箱预热时，温度和时刻可以根据实际情况适当调整，以达到最佳口感。

怎么样？经过上面的分析步骤和技巧，你可以制作出美味的木炭烤排骨。

笔者