用猴头菇做羊肉串的做法 用猴头菇做羊肉串 猴头菇 羊肉
用猴头菇做羊肉串的步骤如下：
准备食材
猴头菇 2朵
清水 适量
白砂糖 8克
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
盐 3克
鸡精 2克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量
白芝麻 少许
植物油 适量
泡发猴头菇
猴头菇冷水泡发，锅内盛清水放入猴头菇，加入白砂糖白灼15分钟去除苦味。
处理猴头菇
去除猴头菇放凉吸干水分，顺着猴头菇纹路撕成小块。
腌制猴头菇
撒上辣椒粉、孜然粉、鸡精、盐腌制15分钟。
裹粉串串
鸡蛋打散加入玉米淀粉，倒入猴头菇碗内拌匀。
笔者
