涮羊肉火锅芝麻酱配方窍门 涮羊肉火锅芝麻酱配方 涮羊肉火锅芝麻怎么放
涮羊肉火锅芝麻酱的配方如下：
基础芝麻酱
芝麻酱 30克
花生酱 75克（可选，增加口感）
调味料
蚝油 2克
酱油 3克
韭菜花 15克
酱豆腐 7克
白糖 1克
十三香 0.2克
料酒 2克
水 30克
辣椒油、花椒油、味精等（根据个人口味添加）
制作步骤
1. 将芝麻酱和花生酱放入碗中，搅拌均匀。
2. 分次加入水，每次加入后都要搅拌均匀，直至芝麻酱变得稀薄但仍有纹路。
3. 加入蚝油、酱油、韭菜花、酱豆腐、白糖、十三香、料酒，继续搅拌均匀。
4. 根据个人口味加入盐、味精、辣椒油和花椒油。
5. 最终加入切好的蒜末、香菜和香葱，淋上芝麻油，搅拌均匀即可。
笔者
