椰汁面粉做馒头 椰子汁做馒头
使用椰汁和面粉制作馒头是一种创新的尝试，它可以为馒头增添独特的椰香和甜味。下面内容是一种简便的椰汁面粉馒头行为：
食材准备：
椰子汁 175克
高筋面粉 300克
酵母 3克
内馅（黄豆粉和熟黑芝麻）
制作步骤：
混合材料：
将椰子汁、高筋面粉和酵母粉放入面包桶中，使用面包机揉面至光滑，或手揉至无干粉情形。
第一次发酵：
将揉好的面团放在温暖处，进行第一次发酵，直至体积膨胀为原来的两倍。
排气分割：
发酵完成后，取出面团，排气并分成若干等份。
制作馒头：
将每份面团揉圆，包入内馅（黄豆粉和熟黑芝麻），接着整形。
第二次发酵：
将整形好的馒头放在蒸笼上，进行第二次发酵，大约15-20分钟。
蒸制：
将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，关火后焖2-3分钟再取出。
注意事项：
发酵时刻和温度会影响馒头的口感，要注意观察面团的膨胀情况。
蒸制时确保蒸锅水开后再放入馒头，以免馒头粘底。
笔者
