在我们的日常生活中，银耳因其滋补功效而受到欢迎。然而，很多朋友在购买银耳时会有疑问：哪种银耳不能吃呢？买到劣质或变质的银耳，不仅影响健壮，也浪费金钱。今天，我们就来聊聊怎样挑选安全、美味的银耳，避免买到不能吃的银耳。
选择颜色均匀的银耳
开门见山说，大家在选择银耳时，要特别注意其颜色。优质银耳通常是白中带有淡黄色，颜色均匀，没有黑斑的。如果你发现银耳过于洁白，那可能是经过化学处理的产品，尽量不要购买。同样，颜色过于发黄的银耳，可能是存放时刻过长或已经变质了，这种银耳同样不建议食用。因此，看到颜色不正常的银耳，心里是不是要打个问号呢？
检查根部与形态
除了颜色以外，银耳的根部也一个重要的参考标准。优质的银耳，根部应该是干净的，没有杂质或小黑点。相反，看到黑点的银耳，就要引起警惕了，可能是存放过久或质量不佳的标志。另外，银耳的形态是否完整也很重要，破碎或变形的银耳大多是劣质的。因此，在选购银耳时，大家务必要仔细检查哦！
闻气味，判断新鲜度
很多人可能会忽视这一点，但银耳的气味也是判别它质量的重要标准。新鲜的银耳会散发出一种独特的菌类香味，而如果你闻到奇怪的味道，比如说硫磺味，那很有可能是变质的银耳。想象一下，买回来一包银耳，却发现它散发着奇怪的气味，真是让人心里无比忐忑！因此，大家在购买时，不妨嗅一嗅，确保没有异味再下手。
正确保存银耳
最终，不仅要会购买，还要懂得怎样保存银耳。银耳在购买后，如果不及时食用，最好放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，这样可以有效减缓银耳的氧化和变质。如果银耳在保存时沾水，可能会导致发霉或变质。因此，不妨想一下，既然花钱购买了银耳，当然要好好照顾它，让它保持新鲜啦！
说到底，哪种银耳不能吃？通过观察颜色、检查根部、闻气味，以及正确的保存方式，我们就能有效挑选出安全美味的银耳。下次再去购买银耳时，记得多加留意哦！希望大家都能吃到健壮又好吃的银耳！
