闽侯甘蔗烧鱼的做法，让你瞬间爱上这道美味

闽侯甘蔗烧鱼的做法，让你瞬间爱上这道美味

闽侯甘蔗烧鱼的行为，让你瞬间爱上这道美味

在福建，尤其是闽侯地区，有道美食非常特别，那就是“甘蔗烧鱼”。你知道这道菜是怎样做的吗？今天就来跟大家分享一下闽侯甘蔗烧鱼的行为，让你在家也能轻松完成这道美味。

准备食材，简单又新鲜

开门见山说，要做好甘蔗烧鱼，食材的选择至关重要。通常我们可以选择新鲜的鱼，比如草鱼或者鲈鱼，最好是活鱼，这样肉质更鲜嫩。除了鱼，甘蔗则是这道菜的灵魂所在，选择新鲜的青皮甘蔗，肉质丰厚，汁多味甜。顺带提一嘴，准备一些辅料，如姜、葱、大蒜、红辣椒，以及调料：酱油、黄酒、盐和糖等。这些食材准备齐全了吗？相信你一定不会缺少了吧！

制作步骤，简单易上手

接下来，我们就是重点了！怎么才能把这些好食材变成美味的甘蔗烧鱼呢？

1. 清洗鱼和切甘蔗：开头来说将鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，最终用清水冲洗干净。甘蔗要去掉外皮，接着切成适当的段，直径大概2-3厘米左右，放一边备用。

2. 腌制鱼：接下来，将处理好的鱼放入碗中，加入适量的盐和黄酒，腌制15分钟。这样能让鱼更加入味。

3. 炒制：在锅里倒油，油热后放入姜蒜炝锅，随后加入腌好的鱼，煎至两面微黄。是不是开始闻到香味了呢？

4. 加入甘蔗和调料：鱼煎好后，把切好的甘蔗段放入锅中，接着倒入适量的酱油，撒上红辣椒，再加一点糖提鲜。最终，加入一些清水，水量大约要没过鱼的一半，盖上锅盖，让它焖煮20分钟，等待鱼肉吸收甘蔗的甜味。

5. 出锅装盘：时刻到了，打开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来！你可以根据个人口味，撒上一些葱花点缀，也可以再浇上点锅里的汁液，这样看起来就更诱人了。

享受美味，尽在舌尖

好了，闽侯甘蔗烧鱼就完成了！在用餐时，鱼的鲜嫩和甘蔗的甜味交织在一起，简直让人欲罢不能。想不想试试自己动手做呢？这道菜简单易上手，适合家庭聚餐，也能让你在朋友面前显摆一下厨艺！

闽侯的甘蔗烧鱼不仅美味，而且极具地方特色，吃上一口，仿佛能感受到那片土地的滋养与温暖。希望大家能试试这个行为，带给家人和朋友甜蜜的味蕾体验！如果你有更好的行为，欢迎在评论区分享哦！