用油炸叉烧的做法大全 广西油炸叉烧肉的做法 炸叉烧肉做法大全图解广西油炸叉烧肉的行为如下：材料准备里脊肉或五花肉500克叉烧酱、黑胡椒、老抽、柠檬汁、料酒、盐、味精、白砂糖、大葱、姜、植物油各适量腌制里脊肉或五花肉切片，放入碗中。加入李锦记叉烧酱、黑胡椒、老抽、柠檬汁、料酒、盐、味精和白砂糖，搅拌均匀。放入冰箱腌制15分钟至30分钟，让肉充分吸收调料。炸制锅中倒入足够的植物油，开中火加热至五成热（约150℃）。将腌制好的里脊肉或五花肉片放入锅中，快速用铲子将其分散，避免粘连。大火爆炒至肉色变淡，水分挥发，接着转为中小火，继续慢慢炒至肉表面金黄且发干。炒好后，捞出沥油。出锅与装盘在里脊肉或五花肉的表面撒上少许芝麻点缀。切成条状或块状，装入盘中即可食用。小贴士：炸制经过中要保持中火，避免火候过大导致肉外焦里生。腌制时刻越长，叉烧肉的味道越入味。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。希望这个行为能帮助你制作出香酥又滑嫩的广西油炸叉烧肉。 笔者