为什么国外厨师地位高(厨师在外国受欢迎吗)

网友提问:

为什么国外的厨师很受人尊敬,而国内的厨师这个行业就很卑微呢?

优质回答:

很多洋鬼子饭前会虔诚的祷告,感谢上帝和基督赐与他们食物。而后才会进食。连几岁的儿童也不例外。这是非常好的传统。没有饭吃,我们活不下去。尊重食物,尊敬为之辛勤付出的人,形成习惯。厨师处理食材,调理味道,让人们吃到美味,得到享受,自然也会得到应有的敬重。

我们这个民族认为,民以食为天。食物最大。而食物是我们努力工作和劳动换取的。只要能够得到食物,并不在乎谁处理。也就是说,食材本身的获得难度大于它的加工难度。中国人心灵手巧,学习和应用能力超强。厨具炊具的制造更是强项。很多人在吃和调理上都有两下子。对食材的处理和调味理念各有高招。厨师称呼为厨子,本就有看不起的情绪于其中。不过是替代食客的劳动力罢了。国人重视脑力劳动,鄙视体力劳动的观念甚深。厨师这个职业属于勤行,只有穷人家才愿意把孩子送到厨房去学习烹饪技术。而能从千千万万人中出类拔萃者少之又少。他们精于此项,在其他方面很难说上话。即使做为一名地道的食客,对一位师傅敬佩有加,在言语上也不舍得暴露出来。有“没出息,只知道吃”的评价等着呢。因此,厨子在中国属于卑微行业。

即便如此,中国依然名厨辈出。饮食文化发达,得益于阴阳五行哲学底蕴的贯穿。祖师爷伊尹,善于调汤,并从中悟出治国理政之术,成为辅佐君王建功立业的臣相。中药的发展传承也和这位治汤丞相密切相关。

只有那些不管别人看法,一心一意钻研技艺的从业者,才能悟出饮食调理的真谛。成为一代大师,将祖国的美食烹饪艺术发扬光大。

其他网友回答

因为是不同层次的追求。在发达国家,人们认为美食是艺术,而厨师理所当然就是艺术创作者,这已经上升到了精神层次。而在国内,做饭属于物质层次,满足口腹之欲,虽说也有口味做的好与不好的区分,但谁也不会把它作为艺术来看,所以就成了服务行业。

其他网友回答

都是传说。就像国外面包师实际和中国馒头店里的蒸馒头工一样。

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