西红柿大白菜炖鸡蛋，这道菜是不是让你想起了家里的味道呢？它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，做起来也特别简单！今天我就来教你怎样在家轻松制作这道美味的菜肴。准备好了吗？让我们开始吧！
一、准备食材
开门见山说，我们来看看这道菜的主要食材。你需要准备下面内容材料：
– 鸡蛋：2-3个
– 西红柿：1-2个
– 大白菜：1颗
– 姜：1小块
– 葱：1根
– 盐：适量
– 白糖：少许（可选）
– 食用油：适量
是不是觉得这些材料都很简单？有些朋友可能不太喜欢西红柿多汁的口感，没关系，你可以根据自己的喜好来调整哦！
二、处理食材
西红柿大白菜炖鸡蛋怎么做？处理食材是第一步，你可以先把这道菜的食材准备好。将西红柿洗净后切成小块，感觉太大块会影响口感，还容易煮不透呢！大白菜洗净后撕成小块或者切成段，方便入味哦。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。姜切片，葱切成葱花。准备好这些，接下来就可以开始烹饪啦！
三、炒鸡蛋
在锅中倒入适量的食用油，油热后，把搅拌好的鸡蛋液倒进去。用中小火将鸡蛋煎至两面金黄，这样鸡蛋吃起来会更香更好吃哦！等鸡蛋煎好后，盛出备用。你知道吗？鸡蛋的香气能让菜肴提升很多风味，让人忍不住多吃几口呢。
四、炖蔬菜
接下来，我们就来炒蔬菜啦！在锅中再加少许油，放入姜片炒香，再加入准备好的大白菜和西红柿，翻炒均匀。西红柿出汁后，加入适量的盐和白糖（如果你喜欢的话），接着加一点点水盖上锅盖，焖煮一会儿。大约5-10分钟后，白菜软烂、汤汁浓郁，简直让人垂涎欲滴！
五、完成菜肴
最终，等蔬菜炖煮的差不多了，就可以将之前煎好的鸡蛋放入锅中，搅拌均匀，稍微收一下汤，再撒上葱花，增添一抹色彩，这样一盘西红柿大白菜炖鸡蛋就完成啦！是不是觉得特别简单、又充满了家的味道？
拓展资料
西红柿大白菜炖鸡蛋怎么做？其实就是这样简单几步！不论是作为家常菜还是饭店菜单，它都能完美登场。快去试试吧，家人一定会喜欢这个简单又美味的家常小菜！你还有什么难题或者想分享的行为吗？欢迎在评论区留言哦！
