青菜炒肉是一道经典的家常下饭菜,既能满足味蕾,又富含营养,深受家庭的喜爱。那么,青菜炒肉下饭菜怎么做?今天就和大家分享几种简单而美味的行为,让你在家也能轻松享受这道菜肴。
一、青菜炒五花肉
食材准备:
– 大青菜
– 五花肉
– 葱、蒜末、小米椒(可选)
– 生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精、淀粉
制作步骤:
1. 开门见山说,把青菜洗净,留下梗,掰成小块;五花肉切成薄片。
2. 接下来,调制料汁:在碗里加入生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精和淀粉,搅拌均匀即可。
3. 热锅放油,小火煸炒五花肉至出油变色,加入葱蒜和小米椒,中火炒出香味。
4. 最终,将青菜倒入锅中,大火快速翻炒至断生,均匀淋上料汁,再翻炒几下就可以出锅啦!
二、青菜炒肉片
食材准备:
– 青菜
– 猪肉片
– 蒜末
– 盐、蚝油、沙茶酱、蒜头酥
制作步骤:
1. 先把青菜洗净切段,猪肉片用沙茶酱和蒜头酥调味。
2. 热锅加油,放蒜末爆香后放入猪肉片,翻炒至变色。
3. 加入青菜,大火炒至断生,最终调味后出锅,覆盖在炒好的肉片上,放置5分钟再上桌,味道更佳哦!
三、潮汕风味青菜炒肉
食材准备:
– 青菜
– 猪肉片
– 猪油或花生油
– 蒜末
– 盐、蚝油
制作步骤:
1. 把青菜洗净,猪肉片用盐和蚝油调味。
2. 热锅放猪油或花生油,蒜末爆香后放入猪肉片翻炒至变色。
3. 最终加入青菜,炒至断生,调味后即可出锅。独特的风味一定会让你爱上这道菜!
四、简易青菜炒肉
食材准备:
– 青菜
– 瘦肉丁
– 蒜末
– 盐、老酒、酱油、味精
制作步骤:
1. 先把青菜洗净切段,瘦肉丁用盐、老酒、酱油腌制一会儿。
2. 热锅加油,放蒜末爆香后放入瘦肉丁翻炒至变色。
3. 先炒青菜根部,再放菜叶和辣椒,炒至八成熟后加入瘦肉丁,继续翻炒至熟,最终放味精出锅,非常简单吧!
拓展资料
以上就是几种青菜炒肉下饭菜的行为,简单易学,营养丰富。无论你是厨艺小白还是资深大厨,都能轻松尝试。希望这篇文章对大家有所帮助,让我们一起在家中做出美味的青菜炒肉吧!下次你想说青菜炒肉下饭菜怎么做时,记得参考这些食谱哦!