鲜面条加工成熟面条制作过程 鲜面条加工成熟面条制作 鲜面条加工流程
鲜面条的加工成熟面条制作主要包括下面内容多少步骤：
选料准备
选用高筋面粉，筋度较好，以保证面条的口感。
准备鸡蛋和清水，按照一定比例搭配。
面粉和水的混合
将面粉和清水按比例混合，搅拌均匀，直至面团光滑。
面团静置一段时刻，让面筋充分吸水并发酵。
面团搅拌和揉制
发酵好的面团进行揉制，使其更加柔软，并逐渐揉出面筋。
揉制时刻根据面团大致和原料特性而异，需要经验掌握。
面团切割
将揉制好的面团切成大致均匀的小块，便于后续擀面和切割成条状。
擀面和切割
笔者
