芋艿的营养价值及功效禁忌芋艿的营养和作用芋艿的营养价值及功效

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1、- 芋艿：芋艿的形状较为细长，体型较小且重量较轻。它的外皮同样为黑棕色，但整体看起来更加小巧玲珑。口感 – 芋头：芋头的口感细腻，适合多种烹饪方式，如蒸、煮、烤等。其肉质紧实，入口滑嫩，味道香甜。- 芋艿：芋艿的口感更为细嫩，特别适合炒菜或汤品。

2、芋艿和芋头在形态上有所不同。芋艿体积较大，呈椭圆形，需要去皮食用，口感细腻且具有黏性。芋头则呈长圆形或空心椭圆形，体积相对较小，可直接食用或用于烹饪，口感偏粉，无黏性。芋头和芋艿在颜色上也有区别。芋头通常呈深褐色，而芋艿的颜色较浅，为浅褐色。

3、芋艿和芋头的区别芋艿跟芋头没有区别，芋艿一般指芋头。中国的芋，早小编认为‘史记’里面即有记载：“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥，注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。

4、芋艿和芋头是两种不同的植物。芋艿是一种多年生草本植物，属于天南星科芋艿属，又称为芋根、芋蓉、芋苗等。芋艿的茎部发达，叶大而心形，叶柄粗壮。芋艿的根茎部分肥大，呈球状或椭圆形，外皮颜色多样，如白色、紫色等。芋艿的根茎经过煮熟后可食用，常用来制作芋艿粉、芋艿糕等食品。

由于其含有丰富的蛋白质和维生素，芋头老少咸宜，特别适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。顺带提一嘴，芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。对于便秘的人来说，芋头也一个很好的选择。它含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘状况。然而，芋头虽好，却不可多食。

多痰的人，哮喘等有呼吸体系疾病的人，最好不要吃芋头。有过敏体质，比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人，尽量少吃芋头，由于芋头含有多种天然的易过敏的成分，过量食用会加重病情，引发健壮危机。

无论是老人还是小孩，都能从芋头中摄取到丰富的蛋白质和维生素，这使得芋头成为了肠胃虚弱、恢复后期的病人理想的食品选择。值得一提的是，芋头中的含氟量较高，多食用芋头能够弥补人体内的氟不足，从而有效预防龋齿的发生。

1、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。芋头味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结。

2、芋头这种蔬菜有解毒防癌的影响，它含有一种独特的粘液蛋白，这种粘液蛋白进入人体以后可以转化免疫球蛋白，可以进步人类身体的免疫能力，经常食用可以清除体内毒素，抑制癌细胞生成，从而也就起到了解毒抗癌的重要影响。

3、故中医认为芋艿可补中益气，对孕期呕吐及贫血有防治影响。芋头又名里芋、香芋，其营养价格特别丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的影响。

4、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有copy益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益2113髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。性能味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结。