腐竹炒芹菜用什么芹菜好吃一点 腐竹炒芹菜用什么芹菜好吃 腐竹炒芹菜怎么炒好吃窍门
在制作芹菜拌腐竹时，推荐使用 新鲜的嫩芹菜。新鲜的嫩芹菜口感更好，能够带来更脆爽的食用体验。具体行为如下：
芹菜处理
选用一棵新鲜的大芹菜，摘掉叶子（叶子可以留着做其他菜），接着清洗干净。
切成3-4厘米长的小段，切的时候可以用斜刀，这样更入味。
腐竹处理
干腐竹提前用冷水泡发，切成小段备用。
烹饪步骤
热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
加入腐竹翻炒，让腐竹均匀受热。
加入芹菜翻炒，让芹菜保持鲜绿色。
加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
怎么样？经过上面的分析步骤，可以制作出一道口感脆爽、营养丰富的芹菜拌腐竹。建议使用新鲜的嫩芹菜，以保证菜肴的最佳口感和营养价格。
笔者
