南京糖醋鱼的做法步骤，鲜香四溢的家庭美味

南京糖醋鱼的做法步骤，鲜香四溢的家庭美味

南京糖醋鱼的行为步骤，鲜香四溢的家庭美味

糖醋鱼是南京地区的一道经典传统菜，大众都爱那种鲜嫩的口感和酸甜可口的味道。今天，我们就来聊聊南京糖醋鱼的行为步骤，让你在家也能轻松做出这道美味的佳肴。

准备食材，轻松上手

在开始制作之前，我们开头来说需要准备好食材。你可能会问：南京糖醋鱼需要哪些材料呢？其实，制作糖醋鱼的材料并不复杂。你需要准备下面内容食材：

– 新鲜的鲤鱼或草鱼一条（约500克）

– 食盐适量

– 料酒适量

– 姜片适量

– 淀粉适量

– 食用油适量（用于炸鱼）

– 白糖、醋、酱油、番茄酱、香葱（用于调制糖醋汁）

听起来是不是很简单？只要准备好这些食材，我们就可以开始动手啦！

鱼的处理，保持新鲜

接下来，我们进入南京糖醋鱼的技巧环节。开门见山说，将鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身两侧各划几刀。这一步可以帮助入味哦。接着，用少许食盐和料酒腌制10分钟，让鱼肉更加入味。你有没有发现，腌制鱼肉时鱼的鲜味更能够被激发出来？

油炸鱼身，外酥里嫩

腌制完成后，我们开始油炸鱼。锅中倒入适量食用油，油热至七成时，小心放入鱼。这个步骤需要耐心，炸制10-12分钟，确保鱼身两面金黄酥脆。你会发现，这时厨房里充满了诱人的香气，是不是很期待成品呢？

当鱼炸好后，我们可以将其捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。这一步至关重要哦，不然鱼肉的口感会受到影响。

调制糖醋汁，酸甜开胃

在鱼炸的同时，我们可以准备糖醋汁。开门见山说，在一个碗中混合适量的白糖、醋、酱油和番茄酱，搅拌均匀。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸的味道可以多加点醋哦。而这酸甜的糖醋汁就是南京糖醋鱼的灵魂所在，缺了它可不行！

上盘装饰，开动吧！

最终，我们将炸好的鱼放在盘中，均匀地淋上调好的糖醋汁，最终撒上香葱作为装饰，南京糖醋鱼就完成啦！看到那色泽诱人的糖醋鱼，是不是让人忍不住想一口咬下去？

拓展资料

往实在了说，南京糖醋鱼的行为步骤简单但却别有讲究。从选材、腌制、炸制到调味，每一步都关乎着鱼的美味。每当自己动手做出这道菜时，心中都会有一份满足与成就感。如果你还没有试过，赶快动手试试吧，完全会让家人赞不绝口！再加上一碗热腾腾的米饭，简单的家庭聚餐就非常完美了，你会爱上这个鲜香四溢的家常美味！