香辣瓦块鱼的做法，家庭聚餐必备美味！

香辣瓦块鱼的做法，家庭聚餐必备美味！

香辣瓦块鱼的行为，家庭聚餐必备美味！

在家庭聚餐时，想必大家都想给亲友们带来些美味的菜品吧？今天，我就来分享一下“香辣瓦块鱼的行为”。这道菜不仅色香味俱全，还能引发一段美好的回忆哦！无论是家里的小聚还是朋友聚餐，香辣瓦块鱼总能赢得大家的赞赏。那么，具体该怎么做呢？快来看看吧！

选鱼和准备职业

开门见山说，想做好这道香辣瓦块鱼，最重要的就是选择新鲜的草鱼。怎样选择呢？尽量选一些大块、肉质肥美的草鱼哦！将鱼头和鱼排去掉，鱼肉就可以切成条状了。对了，鱼头和鱼排也可以用来做汤呢，别浪费哦！切好的鱼肉记得先用盐腌制一下，入味会更好。大家有没有发现，入味的重要性往往被忽视了呢？

炸制鱼块

接下来的步骤就是给鱼肉上浆。应该用鸡蛋液、淀粉和面粉混合，均匀地裹在鱼肉上。这一步能够让鱼肉外皮更加酥脆，大家赞不绝口。接着我们就可以开始油炸了！油温要达到九成热，接着调到小火，把鱼肉放进去炸，直到外酥里嫩，卷曲成瓦块的形状。这一经过是不是让你期待呢？

香辣翻炒

炸好的鱼块取出后，接下来的环节可不可以视为‘点睛之笔’呢！锅里要留少量底油，放入切好的姜片、辣椒和花椒，煸炒出香味。待香味四溢后，轻轻放入炸好的鱼块。如果用铲子炒，鱼块可能会破损，因此小心点，用手颠勺翻炒更稳妥哦。接着加点白芝麻，快速翻炒，让每一块鱼都裹上浓浓的香味。这时候，厨房的香味是不是已经把你勾引得垂涎欲滴了？

上桌享用

最终的步骤也是必不可少的！将翻炒好的鱼块盛出，撒上新鲜的香菜段。看到这一盘色香味俱全的香辣瓦块鱼，是不是已经忍不住想尝一尝了？快来搭配米饭或者啤酒，完全是绝配！这道菜不仅让人食欲大开，还是家庭聚餐中一个很棒的“谈资”。

往实在了说，香辣瓦块鱼的行为其实并不复杂，只要注意每一个细节，就能做出美味可口的菜品。这道菜不仅代表了家庭的温暖，更能带来无尽的美好回忆。现在，你准备好在家试试这道香辣瓦块鱼了吗？