__农村厨子卤鱼的做法，简单又美味，快来学学！__

**农村厨子卤鱼的做法，简单又美味，快来学学！**

农村厨子卤鱼的行为，简单又美味，快来学学！

在农村，卤鱼可是一道传统的美味，大家都很喜欢。最让人心动的就是那种浓郁的卤味，鱼肉鲜嫩得能直接入口，连鱼刺都是酥酥的，真的是人间美味啊！今天，就和大家分享一下农村厨子卤鱼的行为，保证你试过一次就会爱上。接下来，让我们一步一步来哦！

材料准备：简单不复杂

为了做好这道卤鱼，开头来说我们得准备好一些食材。你需要的主要材料有：青占鱼五条、葱、姜和八角，至于调料呢，腐乳、番茄酱、盐、味精、白糖和老抽都是必备的。是不是听起来很简单？这样就能做出香喷喷的卤鱼了，简直太方便了！

制作步骤：一步一步都要点心

接下来就是实际操作了，分为多少简单的步骤，大家可以跟着来：

1. 清洗鱼： 开门见山说，把青占鱼洗干净，冲去血水，这样后面的味道才会更好哦。

2. 切鱼： 接着，可以用刀在鱼身上切多少斜口，这样更容易入味。

3. 炸鱼： 此时，准备一个油锅，把油烧热后，把鱼放进去炸至金黄。要记得哦，炸透了鱼才能更入味。

4. 炒香料： 用另一个锅，烧一些油，把葱姜炒香，再加入番茄酱和腐乳，最终加盐、味精、老抽和糖，调好味道。

5. 高压锅烹饪： 将炸好的鱼放入高压锅中，倒入调好的汤汁，加水要没过鱼，最终上汽煮十五分钟，接着天然放气出锅就可以了！

听起来是不是很简单？其实，每个步骤都是有小技巧的，炸鱼的时刻和火候都要掌握好，调料的量也要根据个人口味来调整。试过的朋友一定会和我一样爱上这道菜！

巧妙小贴士：让味道更升华

那么，有没有什么小技巧呢？当然有！比如说，鱼要炸得酥脆，完全不能马虎；而加水的时候，切记要过鱼哦，才能做到入味。在调味时候，腐乳本身就有盐味，因此盐的用量可以适当减少。难怪大家都说做菜也是一门艺术呀！

划重点：分享美味，共享高兴

看吧，农村厨子卤鱼的行为其实并不复杂，只要按照步骤来，谁都能做出这样一道美味的菜肴。在这个经过中，不仅能享受到做菜的乐趣，还能和家人朋友一起分享美食的高兴！如果你也喜欢这道菜，欢迎在下方留言一起交流分享哦！让我们一起把农村的传统美味传承下去吧！