武汉烤鱼清江鱼的做法：简单又美味的家常菜

武汉烤鱼清江鱼的做法：简单又美味的家常菜

武汉烤鱼清江鱼的行为：简单又美味的家常菜

大家好，今天我来教大家怎样在家制作武汉烤鱼清江鱼！这道菜不仅味道鲜美，而且行为简单，完全能让你吃得心满意足。准备好了吗？咱们开始吧！

清江鱼的营养价格

开门见山说，清江鱼可谓是湖北的水产一绝，营养价格超高！它富含多种维生素和微量元素，食用清江鱼可以帮助抗老化，真的适合老少皆宜。想想看，外面吃一条清江鱼动辄得一百多，但在家自己做，只需几十块就能搞定，真是太划算了吧！而且，清江鱼刺少，对于挑剔的小伙伴来说，这简直是个好消息，想大口吃鱼就虽然来吧！

准备好食材

那么，制作武汉烤鱼清江鱼需要哪些食材呢？主要的有：

– 清江鱼一条

– 大葱、姜、蒜

– 料酒、盐

– 孜然粉、郫县豆瓣酱、老干妈豆豉

– 小米辣、花椒和麻椒

– 白砂糖

– 配菜：随个人喜好，比如娃娃菜、藕片、金针菇等

以上这些材料是不是很常见？在超市或者市场都能轻松找到哦！接下来，我们就要正式动手啦！

烹饪步骤一览

1. 处理鱼：把清江鱼去掉内脏和鳃，清洗干净，接着从背部划几道，让调料更好入味。

2. 腌制：把清江鱼用适量的料酒和盐进行腌制，放入葱、姜腌制半小时以上，越久越入味。

3. 准备配菜：在腌鱼的同时，可以准备配菜，藕片、金针菇等，根据自己的喜好来选择。

4. 煎鱼：热油锅，先把鱼的两面小火煎至金黄微焦，这样鱼肉才能更香。

5. 调配汤汁：热油后放入花椒、麻椒、葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和老干妈豆豉，并加入适量水煮开调味。

烤制与上桌

6. 烤盘准备：在烤盘底部放上准备好的配菜，接着将煎好的鱼放在上面。

7. 浇汤汁：将刚才调好的秘制汤汁均匀浇在鱼和配菜上，真是太诱人了！

8. 烤制：预热烤箱至210度，将烤盘放入中层，烤30分钟左右即可出炉！

9. 装盘与享用：出锅后撒上香葱和小米辣，色香味俱全的清江鱼就完成了！想不想赶紧上桌？

小贴士分享

在做这道菜时，还有多少小建议可以分享给大家：

– 选择新鲜活的清江鱼，肉质更好。

– 腌制时刻越长，味道越浓。

– 如果不喜欢太辣，可以把豆瓣酱换成普通豆瓣酱哦。

– 配菜可根据自己喜好随意增减，但一定要注意烤盘的容量。

看到这里，你是不是也对武汉烤鱼清江鱼的行为跃跃欲试了呢？快去试试吧，肯定会让你和家人都爱上这道美味的家常菜！如果你有其他的制作心得，欢迎在下方留言分享哦！