??7寸戚风蛋糕?小高姐方子??
大家好呀～今天要分享一款超美味的7寸戚风蛋糕！??按照小高姐的配方，这款蛋糕松软细腻，简直是蛋糕界的扛把子～无论是当作下午茶还是生日派对的主角，都非常合适哦！??
开头来说准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml、白醋几滴。先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入20g糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和玉米油混合，再筛入低筋面粉拌匀。接着打发蛋白，加入几滴白醋去腥，分三次加入40g糖，打到硬性发泡情形。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150℃烤50分钟即可！?
出炉后倒扣放凉脱模，一款香甜可口的戚风蛋糕就完成啦！??快试试吧，完全让你成就感满满！???
