如何用烤箱做曲奇饼干？
步骤/方式1
准备好材料
步骤/方式2
黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
步骤/方式3
加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
步骤/方式4
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
步骤/方式5
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
步骤/方式6
把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
步骤/方式7
烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15–18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）
爆浆曲奇的做法
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入可可粉，再次搅拌均匀。
2、分2次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊。
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀。
4、筛入低粉，用橡皮刀以“切”的手法搅拌均匀，搓成长条后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室至少2小时。
5、将90%纯度的黑巧隔水融化，降温后【即巧克力开始变稠变硬，但是依然有热度，可以用手团成团】，搓成大小均等的26个巧克力小球备用。
6、取出冷藏后的曲奇面坯，室温下回温后切成26个面剂，将第五步的巧克力球包入进去，稍稍按扁。
7、烤箱170度预热5分钟，中层烤12分钟即可。
燕麦曲奇饼的做法
1、黄油室温软化，加入糖打发，逐次加入打散的鸡蛋液。
2、将面粉、燕麦、果仁浑合，活成面团。
3、入冰箱冷藏30分钟左右。
4、取出面团切薄片，排入铺好锡纸的烤盘。
5、烤箱预热190度，中层15-20分钟左右。
曲奇超好吃做法
1、40克牛奶和80克白砂糖，用小锅加热到糖融化，不用煮到沸腾，糖完全融化就可以，放凉备用；
2、室温软化好黄油，软化到软膏状，就是用手指能轻易戳出洞。用电动打蛋器把黄油打到发白；
3、黄油打到发白后，分次加入糖水，打到黄油表面有光泽；
4、筛入低筋面粉，继续加入杏仁粉和盐，如果杏仁粉太粗，就不用过筛了；
5、用刮刀翻拌到无干粉就立刻停止搅拌，以免面粉出筋；
6、裱花嘴放进裱花袋，裱花嘴选自己喜欢的就行；
7、用一个高点的容器，套入裱花袋，把面糊装进裱花袋；
8、挤出花型，烤箱170度预热；
9、170度，中层，20分钟即可。
咸芝士曲奇做法图解
1、原料：黄油80g、糖粉45g、鸡蛋1/2只、盐1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、奶酪粉30g、中粉135g、干荷兰芹碎屑1/4小匙、干罗勒碎屑1/4小匙。
2、黄油常温下软化后加糖，打发，表现为膨大、颜色发白；加蛋搅拌均匀；
3、放入盐、味精、胡椒粉，奶酪粉，干荷兰芹碎屑，干罗勒碎屑、面粉，搅拌均匀；此时烤箱预热180℃，另取烤盘铺烤纸；
4、取少量面团，揉圆，用手掌按扁后，用叉子按一下，饼干之间留适当距离；上下火15分钟即可。
蔓越莓曲奇饼干做法需要哪些材料
蔓越莓曲奇饼干做法需要的材料：
1、低筋面粉110克；
2、鸡蛋1枚；
3、黄油75克；
4、辅料：蔓越莓干30克。
蔓越莓曲奇饼干做法：
蔓越莓干用剪刀剪成小粒，黄油在室温下软化，把软化的黄油加到糖粉里，用打蛋器让黄油和糖粉充分融合，继续加入15-20毫升的鸡蛋液，搅拌均匀，加入蔓越莓干，加入低筋面粉，把面团放到油纸，整体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟，把饼干片放到烤盘中，160度，中层，20分钟左右。
曲奇饼干做法
无盐黄油130g、淡奶油100g、糖粉70g、盐1g、低筋面粉200g。
1、将黄油切块，温室自然融化。
2、将软化后的黄油用电动打蛋器打发。
3、加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白。
4、分三次加入淡奶油，拌匀。
5、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，只要无干粉即可。
6、先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋。
7、用刮刀把面糊向前推一下，挤出自己喜欢的花纹。
8、烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！
咸味曲奇饼做法是什么
1、黄油切小块，打发。
2、把一个鸡蛋液，放进黄油里，继续一起打发。
3、打发完毕后，加入高筋面粉，玉米淀粉，同时加入盐搅拌均匀。
4、然后用勺子，做成圆状放进烤盘。
5、烤箱先预热，再放进去烤20分钟，冷却就完成了。
芒果曲奇做法是什么
1、黄油室温软化至手指可以戳动，加入糖粉，打发至发白蓬松备用。
2、分次倒入蛋液搅拌至吸收顺滑。
3、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉。
4、在已经无干粉的面糊中加入切小丁的芒果干，稍微混合使果干分布均匀一些。
5、保鲜膜包裹，直接用手稍整形，或放入模具整形，冷冻20分钟左右，冻到偏硬取出。
6、切片，180度18分钟烘烤至颜色微黄出香出炉冷却装盒密封保存。
榴莲曲奇做法是什么
1、榴莲干用料理机磨成粉。
2、牛奶和糖加热融化凉后待用。
3、黄油室温放软，打发分次加入牛奶糖水，直到有光泽。
4、面粉，杏仁粉，榴莲粉，盐混合均匀后倒入打发的黄油中搅拌均匀。
5、选自己喜欢的花嘴，装入裱花袋你随意挤。
6、挤好的曲奇入烤箱。西门子烤箱上下温190度烤20分钟。
提子曲奇做法是什么
1、黄油室温软化，直至手指能轻松按扁状态。
2、加入糖用电动打蛋器充分打发，直至体积变大。
3、分三次加入打散的鸡蛋，继续用电动打蛋器打均匀，每次都要充分打匀后，才能加入下一次蛋液。
4、加入筛过的面粉和提子干，用刮刀拌匀。
5、将面团搓成长条用油纸包好，放入冰箱冷藏1小时左右，直至变硬。
6、用刀切成0。5cm厚的小块，放入烤盘摆放整齐。
7、烤箱预热180度，上下管中层，烤15分钟，直至外围呈金黄色即可。
