粘豆包的做法家常(粘豆包面怎么和面)

粘豆包的家常做法简单又好吃?

原料:红豆、糯米粉、玫瑰葡萄干、去壳红枣、糯米、花生、白沙糖。

做法步骤:

第1步、把红豆花生糯米洗净浸泡4个小时,上锅煮25分钟。

第2步、把豆类用面漏捞出来,加适量白糖搅拌均匀。

第3步、把红枣,葡萄干掏洗干净备用。

第4步、把红枣和葡萄干一同倒进盆里和红豆充分搅拌均匀。

第5步、加入适量的糯米粉,少量多次的加,一边搅拌一边加。

第6步、搅拌成大概这个程度,能握成窝窝头就可以了。

第7步、水烧开,上屉蒸20分钟左右。

第8步、关过掀开锅盖冷却七八分钟在用锅铲弄出来,不然糯米团子特别粘锅。

第9步、又好看又好吃又营养的粘豆包出锅啦~

粘豆包怎么和面?

用料:粘黄米面500克(软糜子)适量;水适量;红枣;红豆;红薯;花豆等豆子也可以;玫瑰酱60克。

做法 :1、红枣煮后去皮去核,加入煮好的红豆(或其他喜欢的豆子),加入玫瑰酱(也可以是糖,或蜂蜜),拌匀。

2、黄米面加水揉成一团,软黄米面比较散,不容易成团,用手拍成一整团,不粘手就可以了。

3、揪一团填入月饼模具(家里的做法是用手捏成窝头状,但黄米面团很散,不容易成团,就借用了月饼模具)。

4、填入馅料。

5、另外拍一个面团,把底填起来。

6、压出。

7、案板上撒黄米面防粘。

8、冷水入锅蒸25分钟,关火白面和粘米面混合蒸时一定要按比例放,白面不要放太多,不然蒸出来就没有黏性了。白面和粘米面的比例按照1比3的比例,而且千万不能把面和软,否则蒸出来之后不成型。可以试着往里面放水,一点点的放,只能硬不能软,越硬越好。只要能把面团到一起就行,蒸熟之后就软了。

黄米粘豆包的做法

又粘又糯,黄米粘豆包的做法步骤

1、将黄米面用开水和好。别忘了里面放些糖,待半个小时后使用。

2、把蜜豆与豆馅混合,这样又沙又有嚼劲儿,又甜。

3、把豆馅弄成这个样子,一会儿好包。

4、看,一个个揉成圆球球!

5、把粘面按成扁饼状,好装馅。

6、一个就包好了。

7、全部包好,上锅蒸,上汽后20分钟即可。

可以出锅了,又粘又糯

黄米面粘豆包的做法

1、黄米面备好,用开水烫一半成絮状,一边倒入开水一边搅拌,晾凉;

2、在加入凉水和成较硬一点的面团形状,表面拍平,盖严,饧发12小时以上;

3、经过一夜的饧发,面团长高,表面有裂纹,用手指轻轻按压就会出现更深的裂纹;

4、大红芸豆用压力锅煮熟,煮好后根据自己的口味加糖、碾碎,不用成完全的泥状;

5、晾凉后,豆馅团大小如乒乓球一样的圆球状;

6、将发好的面团直接揪下一块团圆,大小比备好的豆馅大一圈;

7、做成碗状,放入豆馅;

8、快速收口包严,在包的过程中,蒸锅在一边烧水;

9、蒸锅铺好,包一个放一个,要一个挨着一个放,不要留空隙;

10、都包好,盖好,开锅后整半小时左右即可。

红薯馅粘豆包最正宗的做法

1、首先准备材料。主料为糯米粉200g、红薯馅150g,辅料为适量的糖;

2、在糯米粉中加入适量的糖和开水,反复揉搓至和成团;

3、将面团擀成面皮;

4、将面皮搓圆、压扁,包上红薯馅;

5、依次全部包好;

6、放入锅中蒸40分钟;

7、用筷子叉入豆包中,若不粘即可食用。

水晶皮粘豆包的的做法

1、将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀,冲入130ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。

2、取出搓匀透,再加猪油或(橄榄油)揉匀成团,待用。

3、取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片。

4、放入馅,捏成包状。

5、码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。

糯米粉粘豆包的做法有哪些

主料 :玉米面 100克 ,糯米粉 100克

辅料 :酵母 2克 ,温水 150克 ,豆沙馅 适量

方法:

1、玉米面和糯米粉称量好

2、温水把酵母融化

3、用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时

4、发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状

5、包入豆沙馅

6、。收口,团好

7、直接放入蒸锅,全部做好。开锅后蒸20分钟即可

红豆馅粘豆包的家常做法怎么做好吃

  • 红豆馅粘豆包的家常做法怎么做好吃
  • 1、按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可2、将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要将面团按散,它没有什么筋力,容易散3、将团好的豆沙馅包入面皮里4、碃涪百皇知郝版酮保捆都包好以后,蒸锅放水,铺屉布,紧挨着码放在屉布上5、上气后蒸15分钟就可以了6、豆沙馅很甜,就不用再沾糖了