酸奶种类有哪些(十大建议买的酸奶牌子)

1 酸奶有多种种类，如希腊酸奶、酸奶冰淇淋、果味酸奶等。

2 不同种类的酸奶制作工艺、口感、营养成分等都有所不同。

3 希腊酸奶是一种口感浓郁、质地厚实的酸奶，含有较高的蛋白质和钙质；酸奶冰淇淋是以酸奶为主要原料制成的冰淇淋，口感柔滑、清爽；果味酸奶则是在酸奶中添加了水果或果酱，口感酸甜可口。总之，酸奶的种类丰富，可以根据个人口味和需求进行选择。

NO.1 安慕希希腊风味酸奶

安慕希希腊风味酸奶，产自内蒙伊利实业集团股份有限公司。

属于国内酸奶十大品牌之一，伊利集团旗下高端品牌有好多，安慕希只是其中之一。

NO.2 莫斯利安原味酸奶

莫里斯安原味酸奶，产自光明乳业集团。属于第二大好喝牛奶，也是享誉全国的优质酸牛奶。

如今在各大超市，奶店均有售卖。其价格也比较合理，根据包装，口味等，可分为3－15块钱不等。

NO.3 圣牧有机酸牛奶

圣牧有机酸牛奶，产自内蒙古巴彦淖尔的沙漠绿洲。由于得天独厚的地理环境和养殖条件，保证了该酸牛奶的好品质。

其主要成分为有机生牛乳，最高含量可达90%。

1、果粒型酸奶：果粒型酸奶主要是选择纯酸奶与糖以及天然果粒混合而成的，这在日常生活中是很常见的，并且口味的选择还特别多样，既有酸奶的营养含量以功效，还有清新果味的享受，因此这种酸奶很适合追求不同口味的人群选择。

2、凝固型酸奶：凝固型酸奶的发酵过程主要是在包装容器里进行的，比如平时吃的老酸奶这种，在制作时，是将加入了乳酸菌的原料奶直接灌装到杯中，然后让酸奶在杯子里完成发酵，期间也不会再进行其他加工，最终形成一个整体。

3、功能型酸奶：功能型酸奶主要是为特定的人群而设计，就比如低乳糖酸奶、低热量酸奶、维生素酸奶、孕妇酸奶或蛋白质强化酸奶等，通常这一类的酸奶，就比较适合对某种功能有迫切需要的人群。

4、搅拌型酸奶：搅拌型酸奶在日常生活中是很常见的，平时喝的大部分杯装酸奶都属于这一类，主要是在制作过程中，会将这类酸奶在较大的发酵罐中进行发酵，期间再不断对酸奶进行搅拌，待发酵完成后再进行灌装。

酸奶种类有酸乳酸奶，发酵乳酸奶，风味乳酸奶，酸奶饮料，酸奶水果捞等。酸奶，因其酸甜可口、营养价值高而日渐被人们所喜爱，既能调理肠道，又能补充身体所需的益生菌，更是成为了健身人士、轻食族、爱美女士的日常必备。

1、从工艺上区别，酸奶分为搅拌型与凝固型。

搅拌型酸奶：在发酵罐中接种生产发酵剂，凝固后，再加以搅拌装入杯或其他容器内；

凝固型酸奶：是在接入菌种后，先装入零售容器，然后保温发酵，成品在容器内呈凝固状态；

2、从原料和添加物区别，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶。

纯酸奶：是以牛奶或还原奶为原料，经发酵制成的产品，不得添加其他辅料；

调味酸奶：是在天然酸奶或加糖酸奶中加入各种食用香料而制成，在市场上较常见；

果料酸奶：由纯酸奶与糖、天然果料混合而成。