糯圆子的家常做法？
1、猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料
2、准备食材，去皮洗净待用！选(偏瘦一点的五花肉)。 糯米洗净用水浸泡
3、猪肉剁碎！
4、藕，胡萝卜，香菇，葱，姜一起切末（泡好的糯米沥水）。
5、拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去(猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末)。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！
6、一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用……
7、取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈。
8、滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。
9、上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖。
10、香喷喷的肉丸子就可以出锅了。
吕小厨糯米丸子家常做法？
需要材料-猪肉150g、糯米3把、藕1节、姜汁1 勺、耗油1勺、料酒1勺、酱油1勺、黑胡椒适量。五香粉适量、油适量、盐适量
-步骤-
1
猪肉洗净去皮。
2
剁成肉馅。
3
加入一勺姜汁。
4
加入适量盐。
5
一勺耗油。
6
加入一勺料酒。
7
加入一勺酱油。
8
加入适量五香粉，适量黑胡椒粉。
9
按顺时针方向搅拌至上劲。
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莲藕三分之一二半切小碎备用。
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三分之一擦成蓉。
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把藕蓉放入肉馅中。
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按顺序方向搅拌至藕蓉融入肉馅中。
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再倒入切好藕碎。
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加入一勺油。
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把油和藕碎先搅拌一下（也可以先把油和藕碎搅拌均匀再倒入肉馅中）。
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继续按顺序放心搅拌几分钟即可。
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拿出提前2～3小时前泡的糯米（糯米用手轻轻碾一下就碎表示就泡好啦）。
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沥去水，把糯米放入盘中。
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用左右手来回把肉圆掂圆。
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把肉圆放入装有糯米的盘中。
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让肉圆在盘中360℃滚动，使肉丸表面均匀沾上糯米。
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屉里面垫一点粽子叶（也可以不垫，看自己）。
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把做好的丸子放入屉中。
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入蒸锅蒸大火20分钟左右即可。
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放放上葱丝卷，和枸杞做点缀（也可以不放）。
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咬一口超级的软糯鲜嫩！
炒糯米圆子怎么做好吃
食材：糯米粉300克、五花肉50克、干黄花菜30克、包心菜适量、虾适量、茭白、葱花适量、料酒适量；
步骤：
1、糯米粉加水和匀；
2、揉成长条；
3、切成小块，揉成糯米圆子；
4、配料洗切好；
5、冷锅热油，放入葱花爆香，再放入肉沫，接着再放黄花菜、包心菜、虾和糯米圆子，最后加料酒慢慢炒，再放少量水，炒到糯米圆子没有白心不硬为止。
丝糯米圆子怎么做好吃，素萝卜丝糯米圆子的家常做法
- 丝糯米圆子怎么做好吃，素萝卜丝糯米圆子的家常做法
- 食材用料：糯米湿粉750克 萝卜700克相克食物油适量 麻油适量盐适量 葱适量相克食物姜适量相克食物 蒜适量相克食物鸡精适量 胡椒粉适量菜谱做法：1.准备好食材2.萝卜洗净，擦成丝，葱洗净切碎。3.萝卜丝里放盐，抓揉几下，挤去水份4.锅里油热，放葱，姜，蒜末爆香，关火。5.放入萝卜丝，加盐，鸡精，6.麻油，胡椒粉，搅拌均匀7.把湿糯米粉揉匀，分成相同的小块，搓圆8.在糯米粉里包入萝卜馅，搓圆，9.在蒸锅里放适量水，垫上玉米叶，放入糯米圆子10.用大火蒸10分钟11.用小火蒸8分钟，闷1分钟即可。
糯米圆子怎么做才好吃
- 1.糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜袱碃递度郛道店权锭护切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。2.猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。3.取一小块肉，捏成肉团。4.将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。5.胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。6.锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。喜欢吃胡萝卜的可以切厚点，蒸过之后超好吃！还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道！我蒸的这些，胡萝卜被我吃了一大半！7.出锅，装盘即可。
圆子的做法，糖桂花糯米圆子怎么做好吃，糖
- 主料：糯米1250克白芝麻125克 调料：白砂糖500克香精5克糖桂花125克各适量 鸽蛋圆子的做法： 1.将糯米制水磨粉。取出磨干粉500克擦散，加温水150克揉至光滑不粘手，做成圆饼数只，投入沸水锅中煮15分钟捞出，浸入冷水中。再将其余的水磨粉搓散，加入熟糯米粉饼，揉和擦匀，至粉质软滑光亮并有韧性时，便成皮粉，皮粉上用湿布覆盖，以防干裂。 2.将白糖放在锅中，加温水250克，以小火熬煮，边煮边用勺搅拌，待糖溶化后，再熬10分钟左右，见糖浆中起的小泡由球形逐渐变成小粻顶纲雇蕺概告谁梗京珠时，即将锅端离火口，并用竹筷蘸糖浆，如拉起的丝长3.5至5厘米时，即加入糖桂花，薄荷香精，倒在案板上拌和，用刮刀来回不断地搅拌，至糖凝结时，再用手揉捏，将糖内的小粒捏碎，然后搓成比筷子略粗的长圆长，再切成每只重2.5克左右的糖粒，即成糖馅。 3.将皮粉搓成长圆条，摘成每只重12.5克的坯子，包入糖馅1粒，收口捏拢，搓成形如鸽蛋的圆子。锅中放水，用旺火烧沸，放入生圆子，用铁勺沿锅边轻轻推动，以防粘结，待圆子上浮水面，再煮7分钟，至圆子表皮呈玉色透明状并有光泽时，即用漏勺捞出，放在冷开水中浸一下，使其冷透后再捞起沥干。 4.将白芝麻炒熟并碾成末，放在大盘中，取冷透的圆子逐只在盘中蘸上芝麻末，并将有芝麻的一面朝下，排放在箬竹叶上(每张放8至10只)即成。
糯米圆子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料五花肉适量糯米适量辅料鸡蛋适量调料食盐适量葱适量姜适量淀粉适量胡椒粉适量糯米肉圆子的做法1.糯米淘洗干净，冷水浸泡一个半小时后，净水稍稍滤干2.五花肉剁碎成肉糜3.把剁好的肉糜放汤盆里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋液，姜末葱碎，料酒，淀粉用筷子使劲搅拌均匀，加少许清水再搅拌4.用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯，然后放进糯米盆里，逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米，再逐一轻轻地在手里搓圆，码放在蒸笼里。用旺火蒸20分钟即可烹饪技巧1、糯米夏天泡40分钟就OK了，冬天时间稍长。2、水烧开后再上蒸笼。
