卖的馒头是怎样制作的？
馒头制作步骤：一、【和面的步骤】
第一步：准备面粉300克，酵母粉3克，白糖12克，30度的温水150克。
第二步：碗中装入酵母粉和白糖，用温水化开。有了白糖的加入，会更加促使面团快速发酵。
第三步：把酵母水倒入面粉，然后一边倒入温水，一边顺时针和面。
第四步：把面粉和成一个面团，醒面10分钟，反复揉面后，再醒面10分钟，反复三次。让面团具有一定的筋性。
二、【发面的方法】
活好的面团，装入容器中，盖上盖子，放到30度左右的地方发面半小时，面团会涨到2倍左右大小，合适的温度，很容易把面团发起来，这一步是制作又松又软的馒头关键所在，发酵越好，馒头就越好。酵母在发酵的同时会释放大量的气体，使面团内部呈蜂窝状。
注意要保证温度，如果温度达不到的话，发面的时间就要增加。
三、【揉面】
醒好的面团，内部有大量的气体，需要反复的折叠揉面，排出气体。同时让酵母均匀的揉到面团的每一个地方，为了二次发酵做准备。
馒头店还会揉入一些猪油，目的是为了增白。自己家里做的话，可放可不放。
把揉好的面团搓成面条，切成大小相同的剂子，搓成馒头坯。
四、【二次发酵很重要】
把蒸格刷上油，或者垫一层纱布，按照一定间隔放上馒头坯，同样是保持30度左右的温度，盖上盖子让馒头二次醒发30分钟，成功醒发后，馒头坯会变得原来的1.5倍大小。
如果天气太热的情况下，可以用冷水上锅，天气冷了可以在锅内放入温水，醒发完成后，开大火蒸15分钟。又白又大的馒头就蒸好啦。
自做馒头怎么做？
自己在家里做馒头也不复杂。准备食材，200克面粉，100克酵母粉，15一20克白糖。
先将面粉倒入盆里备用，根据比例，将酵母粉容解到39度的温水中，加入15克白糖搅匀，过三分钟用筷子搅动加糖的酵母水分次倒入面粉中，边倒水边搅和面粉，用手揉搓面粉五分钟左右，做到盆光，面光，手光，然后加盖或使用保鲜膜静置，现在的天气只要90分钟面就会发得很好，将面在案板放肆揉，要将面团内的气孔排空，最少要揉10一l5分钟馒头才好吃，接下来就可以做馒头了，形状自定有揉园馒头还是刀切都可以，做完后再发酵五分钟放入蒸笼蒸20分钟关火，静置5分钟出锅，自做的馒头也挺好吃的。
主角是一个公司的首席游戏设计师，吃馒头被车撞死，重生后先制作外挂，然后代理传奇公司叫中游，后面没看
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制作馒头发酵的配料
- 如果放入酵母粉 还需要在放入减么？
- 不用，有些酵母粉里就有减了
馒头的制作方法
- 材料中筋面粉350g，奶粉25g，清水200g，活性干酵母5g做法1 、酵母加入清水中，搅拌静置5分钟2、面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀3、在面粉中间挖个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净4、 移至硅胶垫，使劲揉搓，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍大5、硅胶垫上撒少量面粉(配方外)，把发酵好的面团取出排气，重新揉成光滑的面团6、把面团擀成圆面饼，从一边向上卷起，卷成长条状7、用锋利的刀切成大小均匀的小剂子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑没有气孔的8、锅里加足够清水(配方外)，蒸盘上放上油纸，间隔摆上馒头胚怠胆糙感孬啡茬拾长浆，盖上锅盖醒20分钟9、蒸12分钟，关火后先别打开盖，闷5分钟再吃
怎样自己制作红糖馒头
- 用料 面粉500g红糖120g牛奶270ml安琪耐高糖酵母7g红糖适量奶香红糖馒头的做法 把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热。奶香红糖馒头的做法 步骤1要一直搅拌，糖差不多融化了就关火。奶香红糖馒头掸讥侧客乇九岔循唱末的做法 步骤2分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。奶香红糖馒头的做法 步骤3把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。奶香红糖馒头的做法 步骤4覆上保鲜膜，放在烤盘上。奶香红糖馒头的做法 步骤5盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。（这是我发面百发百中的方法）奶香红糖馒头的做法 步骤6一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。奶香红糖馒头的做法 步骤7再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。奶香红糖馒头的做法 步骤8把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以。奶香红糖馒头的做法 步骤9取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。（一点点就好，不要太湿）奶香红糖馒头的做法 步骤10洒上一层红糖。奶香红糖馒头的做法 步骤11卷起来。奶香红糖馒头的做法 步骤12切段。奶香红糖馒头的做法 步骤13冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟（室温较温暖的情况下，温度低要适当延长时间）奶香红糖馒头的做法 步骤14二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子。奶香红糖馒头的做法 步骤15吃不完保鲜袋分装好的放冰箱，要吃的时候再上锅热热，一样松软好吃
怎样在家制作花式馒头
- 1.先把紫薯，南瓜蒸熟。2.用绞肉机分别绞成泥辅偿滇锻鄄蹬殿拳东哗。3.紫薯泥南瓜泥分别加入少许面粉和成面团，加少许酵母发酵。4.发酵好的面团做成小剂子，南瓜面团的做大一点，紫薯的中等，白面的做最小。5.把白面面团擀成薄点的面皮，紫薯的略厚点，把南瓜面团包裹起来。6.包裹起来后揉圆，用刀切成十字。7.然后放进锅里蒸15-20分钟。8.出锅。
馒头制作配方与方法，
- 馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食姬害灌轿弑计鬼袭邯陋的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。
超级简单的馒头制作方法怎么做好吃
- 1）准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。2）面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3）用手揉直至表面光滑。4）揉好后盖布发酵至两倍大。5）将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。6）切分成等份大小的面剂。7）将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。8）将做好的馒头面坯静置1肌尝冠妒攉德圭泉氦沪5-20分钟。9）锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
孕妇能吃泡打粉制作的馒头吗
- 能吃的，就算一次吃掉一斤馒头才几克泡打粉啊？！而且泡打粉主要是碳酸钠，小苏打，明矾就更少了。
馒头制作，馒头怎么做，馒头做法
- 材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
怎么用馒头面包机制作出馒头来？
- 听说可以直接做出来，不用像其他面包机那样只能和面发酵，还是要用锅去蒸了，这个可以直接蒸出馒头来。
- 在我学会做馒头之后，我就从来没用使用过现代化的工具来操作，后来我关注了一个公众账号“乐享家电”，里边有很多用面包机做出来的食谱，效果好棒啊，于是想试试看。开始我用的是高筋面粉，三次都失败了。我不服气，于是又用中筋面粉第一次试就成功了哎，我老公说比面包好吃多了，人的口味就是这样，一个东西吃多了就想试试新食物了，所以我向你推荐，有面包机的朋友别错过了！以后的日子估计我会依赖面包机来做馒头了，呵呵。因为经过面包机的搅拌，口感更为细腻了。当然如果你的劲比较大，可以充分搅拌好，可以仍用手来做馒头。原料面粉250克，水115克，苏打0。5克，酵母2。5克，色拉油10克，盐1克，白糖25克做法1，所有材料放入面包机搅拌好2，发至两倍大3，手指按下去不反弹4，各种整形方式，用擀面棍压出气泡5，或 者 用手按出气泡6，或 者 用手揉出气泡7，或 者 用压面机压出气泡（我现在多用压面机，比较省事）8，整形后，放入蒸笼静置15分钟后，蒸20分钟，1分钟后取出即可希望能解答 谢谢！
