汤圆是冷水煮还是热水煮汤圆是冷水煮还是热水下锅

煮汤圆是用冷水煮还是用开水煮好啊?

最好要用温水来煮。用凉水下锅煮肯定是不对的，此时煮的时间相对久，容易将汤圆煮得软烂不成型，影响食欲。用开水煮可以增加成功率，但是提议我们最好用温水来煮，冷热应激小一点，可以减少汤圆破损的概率，也不要易粘锅。

关于煮汤圆时究竟是开水煮呢还是冷水煮这个问题，当然是用开水煮才是正确的。

煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方式，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态。

煮汤圆用开水煮好。煮元宵的窍门：开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。

1、汤圆要热水下锅，不能用冷水，不然煮出来的汤圆也许是夹生的。用冷水煮汤圆煮的时间也许过长，也许煮出来的汤圆是糊的，也也许将汤圆直接煮破。用热水煮但是也不需要太烫的热水，不然也许受热不均匀。

2、汤圆煮制方式首先，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的时间相对长，汤圆就会特别的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。

3、煮汤圆时，汤圆是热水放下去。汤圆外层是糯米粉制作的，如果大家冷水下锅的话，在汤圆的外层就会不断的溶解。煮出来的汤圆不只汤水浑浊，而且很有也许会露馅、破裂，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西。

4、煮汤圆的时候需要热水下锅，如果冷水下锅很容易导致汤圆出现破裂影响汤圆的口感，首先在煮汤圆的时候水开以后放入汤圆而且不容直接下锅也不用解冻。

5、一般情况下，煮汤圆是等水开了煮，要在锅中加水，大火将水烧开，千万不容冷水下锅，因为冷水下锅就会出现汤圆粘到锅底的现象。

汤圆一般用热水煮。因为汤圆如果用冷水下锅，很容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的情况；如果用热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不要易破皮，因此汤圆要“沸水下锅，文火煮”。

汤圆要热水煮。汤圆冷水下锅容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的现象，热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不会破皮，所以汤圆要”沸水下锅，文火煮“。

煮汤圆是用冷水煮。因为冷冻汤圆温度相对低，如果等水开了之后放进去，加热起来后皮很容易熟，肉却不要易熟透，用冷水煮就不会出现这样的问题。