网友提问：
怎么做炒蛋可以完整一片？
优质回答：
你好，很开心回答你问题。
炒鸡蛋是我的家常便饭了，炒出一整片不破损，很容易！现在教你小妙招！
方法一：
窍门就是在炒之前往鸡蛋里加少许水，然后在炒的时候不要用铲子翻鸡蛋，手拿起炒勺不停的抖动，使鸡蛋外圈炒好的部分不停的往中心翻，这样炒好后就是你所说的那个效果了，不过那个抖动可是个技术活，得多练习。
方法二：
放入韭菜末，别的菜也可以，切碎，跟鸡蛋搅拌均匀，热锅热油煎就可以了！
其他网友回答
很高兴回答问题，炒蛋是一个蛋的话，直接是炒成蛋饼，两个以上的蛋，要把它打散，锅底刷一层油，倒入鸡蛋液，要转动锅底，让鸡蛋受热面加太，这样炒出来
鸡蛋就非常完整，希望能帮到你，谢谢。
其他网友回答
锅里多放点油，鸡蛋打散，油热放鸡蛋后不要用筷子搅拌，拎起锅转圈让鸡蛋往四周铺大点，定型后用锅铲翻面再煎下就熟了。肯定是整张的
其他网友回答
注意三点，简单操作就可以不散不烂
其他网友回答
大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。
怎么做炒鸡蛋才可以完整一片呢？
我们都知道有的人喜欢把鸡蛋炒碎点，鸡蛋和炒充分混合，有人喜欢把鸡蛋炒得大块点，这样吃起来有嚼劲。
1.最好是用不粘锅，先把油烧热；
2.鸡蛋加入容器中，打散，拌匀，适当的放点盐；
3.把鸡蛋倒入热油中，一面煎熟，成形，在翻另一面。
这样就可以成形啦。
关键点是鸡蛋打散，油放多点，油烧热，用中火。
这样做鸡蛋就能成形啦，希望我的回答对你有帮助。
