网友提问：
手抓饼怎么和面？
优质回答：
1、首先我们把烙饼要用的面准备好，还有植物油，食盐。面粉放入玻璃碗里，把温水倒入面粉里，一边倒一边用筷子不停搅拌，面粉成棉絮状。
2、揉成光滑的面团，表面刷一层植物油。这样做是为不让其中的水分蒸发，而使面团变干。
3、覆盖保鲜膜，松弛1小时。
4、松弛的时候，我们来制作油酥，60克植物油加烧至6—7成热后倒入40克面粉里，加少许盐，搅匀成油酥，放凉备用。
5、松弛好的面团取出，稍微拉长，用切面刀均匀的切成小份。
6、取一个面团，按扁用面杖擀成1毫米厚的面片，淋上油酥。薄薄一层，抹匀。
7、用折扇子的方式叠起来，从一头卷起，成圆形。
8、手掌按扁，擀成圆形的手抓饼生胚。把这样的生坏放在油纸上，再放入冰箱里第二天早晨直接放电饼铛加热就可以吃啦！
9、电饼铛加热，刷上少许油，放入生胚，两面煎至金黄。
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题！
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超市里10块手抓饼皮22.5元，感觉好贵，所以决定自己自己尝试做一下！
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食材
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面团:300g面粉，2g盐，80g开水，80g温水，适量食用油
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油酥:30g猪油，适量葱粒，一勺面粉，适量十三香，3g盐，适量鸡精，不喜欢鸡精可以不放
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步骤
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1?面粉加入2g盐搅拌均匀，倒入80g开水，用筷子搅拌，然后倒入80g温水搅拌至无干粉，加入适量食用油，揉成面团，不光滑没有关系，盖上保鲜膜醒30分钟，醒面完成后再揉面就可以很轻松的揉成光滑状态了
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2?然后分割成6小块面团，滚圆稍微按压一下，抹油盖上保鲜膜继续醒15分钟左右，整个面团都要均匀的抹上油
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3?醒面团的时间可以制作油酥，把油酥里除去猪油外的材料都放进碗里，然后30g的油烧热倒入碗中，用筷子搅拌均匀，不喜欢猪油的可以用玉米油
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4?醒好的面团擀成薄片，刷上油酥，然后像小时候折纸扇那样折叠起来，捏住两边边摔边拉长，有点像拉兰州拉面
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5?最后卷起来尾部收到底下，盖上保鲜膜静置10分钟
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6?醒好后擀成薄饼，放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
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tips
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一次可以多做一点，吃不完的用保鲜袋隔开，放进冰箱冷冻保存，下次要吃的时候直接拿出来无需解冻，直接放到锅中烙熟即可，夹火腿肠鸡蛋挤上番茄酱，一定特别棒！
其他网友回答
先将盆里放入适量面粉，然后加入适量牛奶和植物油，把面揉成面团，接着盖上盖子醒20分钟，之后把面团再揉至光滑，然后刷上一层油，接着盖上盖醒40分钟即可。
其他网友回答
这种东西，我为什么要自己做？直接买不香吗？
其他网友回答
300克面粉3克盐180克温水
