日本的农村和餐饮:日本调研(四)

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参照前篇:
东京和北京的房价,谁更贵?(一)
日本变态的教育和设施:日本调研(二)
独闯日本贫民窟和国民素质(三)
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一、日本的农村和田园
1、农村的房子
我到了日本一个比较偏的农村,也是小山村,看看日本农村状况,果然和传说一样,家家户户像别墅,农村的院子都没院墙,前面是草坪或田地。而且农村干净的很,不见人为的赃物,包括农田都是非常干净。日本农村人是富有的,许多城里人退休之后,就到农村过田园生活。
图:农村中一条公路旁边的房子
图:往里走,就是紧挨着树林的房子,草坪修理得整洁干净
图:农村旁边的小树林
2、农村的农田
日本的农田都是在自己的屋前或屋后,两家之间就是农田,所以农田分布在房屋之间,不像国内农田是集中在一起。日本人多地少,一家也就三分地,但也都是机械化。日本田地是一年种,一年休息,同时不用化肥,用农机肥,所以营养丰富,水稻涨势好,日本的大米真的好吃,像东北的稻花香大米;同时,日本的粮食蔬菜是不打农药或打的很少,虽然价格是国内两倍以上,但相比国内的绿色无污染粮菜,倒是不贵。
3、农村的孤寡老人
村里主要是孤寡老年,年轻人少,孩子更是少见,很少能见到年轻人,年轻人都进城了。我走后,两个老大妈还目送我离开,给我鞠躬,撒哟那拉!
图:我离开该村时,两位老人目送我离开,给我鞠躬,撒哟那拉
4、农村的坟墓
为了解墓葬文化,去了该村的墓地,荒郊野外,这么偏的村墓,竟然也如此干净整洁,像国内的公墓,墓的入口处有洗手台,入墓要洗手,我进去,还有一点怕。
二、日本的餐饮:蔬菜水果贵,饮食贵,而且量少
有报道说“日本是全世界肥胖率最低的发达国家”,在日本很难见到胖人,我在日本没有见到过一个胖人,包括孩子都没胖的,与欧美发达国家中胖人众多,形成鲜明对比。日本可是发达国家,但肥胖率只有4%,低于那么多的穷国家,确实不可思议。
这与日本人的饮食有关,日本有句俗语“七八分饱,人不老”,日本人吃饭少,吃饭都是七分饱,但我们国人也知道这个谚语,却无法控制食欲,而日本相比我们富裕多了,全民族却能够如此节制自己的食欲,佩服日本人的纪律性。也因为此,日本饭店中的饭量都比较少,我一个人得吃同样的两份,才能吃饱。另外,我们中国人爱炒菜,放大油,但日本餐饮以煮、烤、蒸、凉拌为主,油少,辣椒少,少放油,醋、酱油和芥末相对多。
当然日本的饮食比国内贵,基本上每吨饭的价格是国内的两倍以上,而我们中国男人要吃两份,所以每顿饭,我的花费基本上是国内的四倍左右。日本的啤酒也贵,一瓶啤酒或一杯啤酒,价格都在30元人民币左右。日本的饭店都是以居酒屋的形式出现,普遍比较小,类似国内的街边小饭店。人民币与日元的汇率是“1:16”.
1、日本人开的日本料理:量少精致,价格比国内贵2-3倍
图:在东京吃的一顿饭,类似吉野家,我要吃两碗米饭,带上一杯啤酒,约在100元人民币图:日本的大米确实好吃,很香,我要吃两份
图:大阪面条,一份大约40元人民币,我两份,一杯啤酒25元人民币
图:一串牛肉,30元人民币,不过牛肉很劲道,很好吃
2、日本的方便面,竟然还有这么好吃不腻的方便面,大开眼界
国内的方便面味道,一个月吃一次,还可以,但是如果连续吃两次,就腻了。
早听说日本的方便面好吃了,于是去了日本,特意尝吃了方便面,和国内完全不是一个味道,油很少,汤汁非常的鲜,感觉像熬出来的那种,里面料底很足,而且面条吃起来非常的有丝滑感,有劲道。真没想到,原来方便面还能那么好吃,日本方便面的味道,真的不是我们国内能比的。当然,日本是发明方便面的国家,或许他们研究的比较深,也可能两国的料理不同。
许多人可能会说我谄媚“外国的月亮比国内圆”,那我就以我的儿子为例,在国内的话,国内的任何方便面,我的儿子都不会吃,但是在日本,我的儿子每天都吵闹着要吃方便面,连续吃了几次,还是要求吃,怎么吃,都吃不腻。本想回国后带一些方便面回国,可惜赶飞机,没来得及,在国内,去了各种的店,包括日本的7-11店,都没日本方便面,可惜。
3、在日本的中华料理,量略大,价格会便宜点
图:大阪,在中国台湾人的料理店,一份炒米+一碗面条,量不大,总共40元人民币,一杯啤酒25元
图:东京,中国东北人开的店,炒菜,价格是北京的2-3倍,量还可以,我得吃1.5份才饱
图:东京,在名人李小牧开的店,吃湖南菜,价格是国内的三倍左右
图:在东京的歌舞伎町,这些黑人都是皮条客,我看了“show”表演
4、日本的菜价贵,水果更贵,比国内贵不少
日本超市卖菜,不是按斤来卖,而是按个、按块、按把、按袋卖,不用称重,比国内的菜价贵不少;不过日本的蔬菜对农药、化肥使用要求比较严格,属于绿色无污染了。
图:一颗卷心菜,折合人民币25元
图:一个西红柿,折合人民币5.5元
图:一个菜辣椒,折合人民币6元图:一颗洋葱,折合人民币4.2元
图:一串葡萄,折合人民币300元

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